Kroppen til en voksen kan fortsatt takle industriell laget cottage cheese, men barn er veldig følsomme for slike produkter. Selvfølgelig kan du kjøpe cottage cheese på landbruksmarkedet. Men når det ikke er noen slik mulighet, kan du lage cottage cheese til et barn selv.
Oppskrift på å lage cottage cheese hjemme
Ingredienser:
- melk - 600 ml;
- oksidasjonsmiddel - 2-3 ss. l. (bruk bioyogurt, surdeig, rømme eller sitronsaft som et oksidasjonsmiddel);
- naturlige smaker (vanilje, syltetøy, syltetøy, etc.).
Hvordan lage baby hjemmelaget cottage cheese
Den første fasen: å lage yoghurt. Hell melk i en gryte, tilsett et par spiseskjeer oksidasjonsmiddel (etter eget valg, men for barn er fettrømme best) og la blandingen syrne på kjøkkenbordet eller et annet varmt sted. Forsikre deg om at ingen fremmedlegemer, vann eller insekter kommer inn i den. Surmelk dannes etter 2 dagers syrning.
Den andre fasen av å lage hjemmelaget cottage cheese for barn: matlaging cottage cheese. Legg den ferdige yoghurten forsiktig i et vannbad og kok på svak varme til cottage cheese er dannet. Beredskap er lett å bestemme - produktet skal skille seg helt fra mysen (kok i ca 10-15 minutter). Cirka 100 g cottage cheese er hentet fra en porsjon ostemelk.
Følg prosessen nøye. Hvis overkokt, vil ostemassen bli tøff, og barnet ditt vil ikke spise det. Etter ovnen, la ostemassen avkjøles godt, og skille den deretter fra mysen ved hjelp av en finmasket sil.
Høstost kan gis til barn som frokost eller til dessert, drysset med syltetøy eller blandet med vanilje.
Som du kan se, er det ikke vanskelig å lage cottage cheese til et barn!
