Porcini sopp er flott for å tilberede mange retter. Deres viktigste fordel er at de ikke endrer farge og smak under bearbeiding (matlaging, tørking, steking, etc.). Porcini soppsuppe er en veldig enkel å tilberede, smakfull og sunn rett. Det er bokstavelig talt umulig å ødelegge det.
Det er nødvendig
-
- Porcini sopp (4 stykker);
- Vann (1,5 liter);
- Løk (2 stk);
- Gulrøtter (1 stk);
- Poteter (4 stk);
- Sitronsaft (2 dråper);
- Hvitløk (1 fedd);
- Salt
- krydder og urter etter smak.
Bruksanvisning
Trinn 1
Hell 1,5 liter vann i en gryte og ta fyr.
Steg 2
Skyll soppen grundig og skrell dem.
Trinn 3
Skjær 2 sopp i små strimler og de andre 2 i store terninger. Legg dem i en gryte med vann.
Trinn 4
Dypp deretter finhakket løk i en kjele.
Trinn 5
Etter 30-40 minutter etter koking, tilsett poteter, tidligere kuttet i strimler, til suppen.
Trinn 6
Kok i 20-30 minutter på middels varme.
Trinn 7
På slutten av tilberedningen, tilsett 2 dråper sitronsaft og et fedd hvitløk i suppen.
Trinn 8
Krydre med salt, pepper, dryss med urter og server med rømme.
