Noen ganger utvikler forhold seg på en slik måte at det er nødvendig å piske opp en ekstraordinær rett for å behandle og samtidig overraske uventede gjester. Bakte poteter med sopp kan godt bli en slik rett. Det kan fungere både som tilbehør og som en hovedbit. Fordelen er at den er enda bedre når den blir avkjølt. Denne retten kan tilberedes i ovnen, grillen eller mikrobølgeovnen.
Det er nødvendig
-
- For bakte poteter med sopp i ovnen:
- 1 kg poteter;
- 2 prosessert ost;
- stor løk;
- 300 g champignons;
- egg;
- 10 g vegetabilsk olje;
- krydder og salt.
- For bakte poteter med sopp i mikrobølgeovnen:
- 250 g av sopp;
- 1 kg poteter;
- 100 g hard ost;
- 10 g vegetabilsk olje;
- 50 g krem;
- en haug persille;
- salt og sort pepper.
Bruksanvisning
Trinn 1
Skrell potetene og skjær dem i terninger. Kok i saltet vann til det er halvkokt. Skjær fersk sopp i tynne skiver. Hakk løken fint.
Steg 2
Varm olje i en skillet og surr løk til det er mykt. Legg den på en tallerken. Stek soppen i en panne til væsken fordamper fra dem. Legg en bue til disse. Rør alt, deretter pepper og salt.
Trinn 3
Ta folien og legg den på bunnen av beholderen der fatet skal stekes. Smør folien med vegetabilsk olje og legg potetene på den. Legg de stekte soppene med løk på toppen.
Trinn 4
Riv den bearbeidede osten på et grovt rivjern. Pisk egget og rør inn osten. Dekk potetene med sopp med denne blandingen.
Trinn 5
Legg retten med retten i en ovn som er forvarmet til 250 grader og stek den til den er gyldenbrun. Dekk den ferdige retten med lokk eller folie på toppen og la den brygge i 20 minutter. Server deretter.
Trinn 6
Prøv bakt sopppoteter i mikrobølgeovnen. For å gjøre dette, skyll potetene grundig og kok dem direkte i skinnet i saltvann.
Trinn 7
Hakk soppen og stek dem i varm olje. Til denne retten kan du ta absolutt alle sopp, men østerssopp passer best. For pikant kan du legge til hakkede hvitløksfedd i dem.
Trinn 8
Avkjøl poteter og del dem i to. Bruk en teskje for å lage en depresjon i halvdelene og fjern massen forsiktig. Skjær den i små terninger.
Trinn 9
Riv osten, bland den med fløte og stekt sopp. Bruk krem med mye fett (minst 35%). Fyll potethalvdelene med denne blandingen. Ikke glem å pepper og salt på toppen. Bruk en gaffel eller trespyd til å punktere potetene flere ganger, slik at damp kan slippe fritt.
Trinn 10
Legg potetene i mikrobølgeovnen og slå på full kraft i 10 minutter. Osten skal smelte og potetene skal brunes litt. Dryss hakkede urter på de bakte sopppotetene og server.
