Ruller med rød fisk er så velsmakende at de ikke holder seg på festbordet lenge. Laks, ørret eller sockeye laks blir vanligvis tatt som rød fisk, og pakket inn i pitabrød med grønnsaker. Men prøv å lage en lakserull uten pitabrød.
Det er nødvendig
- - 400 g salt laksefilet;
- - 200 g smør;
- - 400 g krabbestikker;
- - vegetabilsk olje;
- - salatblader;
- - 1 sitron;
- - greener.
Bruksanvisning
Trinn 1
Det er mer praktisk å lage en lakserull på et skjærebrett. Legg folie på den og smør med vegetabilsk olje slik at rullen senere ikke kleber seg og krøller seg lett.
Steg 2
Skjær laksefiletene i tynne skiver og legg i et lag på plastfolie. Plasser med overlapping, og slå deretter fisken lett med en kjøkkenhammer.
Trinn 3
Nå er det tur for smør. Den måtte mykgjøres på forhånd ved romtemperatur. Pisk mykt smør med en mikser til det er luftig og fordel det over et lag med laks.
Trinn 4
Deretter legger du krabbestikker til lakserullen. De inneholder raffinert fiskeprotein, potetstivelse, vegetabilsk olje og forskjellige smaker. Krabbepinner har en behagelig særegen aroma og passer godt med laks i en fiskrull.
Trinn 5
Del krabbepinnene i skiver og legg dem i et lag på toppen av smøret. Rull forsiktig lakserullen med plastfolie, pakk den deretter inn og legg den i kjøleskapet i 2-3 timer.
Trinn 6
Fjern den ferdige kjølte rullen, fjern filmen og skjær den i sirkler. Legg salatbladene på et fat med en lakserull på og server, pyntet med sitronsirkler og urtekvister.
