I følge kulinariske eksperter kan den deiligste gulasjen bare tilberedes av ømt kalvekjøtt. Men slikt kjøtt er ikke alltid tilgjengelig. Ofte brukes magert svinekjøtt til å lage gulasch, som ikke ødelegger parabolen i det hele tatt. Gulasjen er utmerket.
Det er nødvendig
-
- Svinekjøtt - 0,7 kg.;
- løk - 2 stk.;
- bulgarsk pepper - 1 stk.;
- persille - 1 haug;
- tomat - 4 - 5 stk.;
- tørr hvitvin - 100 ml.;
- kjøttkraft;
- mel - 2 ss. l.;
- laurbærblad
- rød og sort pepper
- karve
- salt etter smak;
- vegetabilsk olje.
Bruksanvisning
Trinn 1
Skrell og skjær løken i halve ringer, og skjær paprika i lite tynne strimler.
Steg 2
Vask kjøttet, tørk det, skjær i små biter. Stek kjøttet i en skillet i vegetabilsk olje. Etter at kjøttjuicen er fullstendig fordampet, tilsett mel og stek i 1 - 2 minutter, og rør hele tiden.
Trinn 3
I en annen stekepanne, stek løkene til de er gyldenbrune, tilsett paprika og stek i 3 minutter.
Trinn 4
Ha grønnsaker i kjelen nederst, deretter kjøtt. Pepper, tilsett krydder, hell i vin og buljong. La det surre i 2 minutter og tilsett tomatene i terninger.
Trinn 5
Smør gullasjen, dekket til kjøttet er mørt. Krydre med urter. God appetitt!
