Foretrekker du naturlig hjemmelaget syltetøy, men liker ikke å bry deg med å lage det i lang tid, er du redd for at den vil brenne eller det vil være andre problemer? Kok den med en mikrobølgeovn, slik at du sparer energi og nerver, raskt og enkelt får ønsket resultat.
Mikrobølgeovnsyltetøy og syltetøyoppskrifter
For å lage en blandet bærsyltetøy i mikrobølgeovnen, ta 500 g frossen eller fersk bærblanding, hvis ingredienser for eksempel kan være: jordbær, bringebær, blåbær og solbær. Du trenger også 500 g sukker og saften av en halv sitron.
Skyll ferske bær forsiktig og skrell dem av. Hvis råvaren er frossen, legg den i en flat tallerken, dekk og tine. Varm bærene i 4-5 minutter på full mikrobølgeovn. Mal dem så til du får en bærpuré og legg den resulterende massen i en form. Bland bærpuré med sukker og sitronsaft og la småkoke i 6-7 minutter på full kraft. Hell den varme syltetøyet i glassene.
Hvis du vil lage blåbærsyltetøy, bruk 125 g bær og 100 g brunt sukker til 6-8 porsjoner. Bland blåbærene grundig med sukker, legg den resulterende massen i en mikrobølgeovn. Kok blåbærsyltetøy på middels kraft i 10 minutter.
Du kan også lage deilig stikkelsbærsyltetøy i mikrobølgeovnen. For å gjøre dette, ta 1 kg bær, samme mengde sukker og 300 ml vann. Kok flytende sirup med 300 ml vann og 200 g sukker; dette tar 6-9 minutter ved full ovnkraft. Legg de valgte stikkelsbærene i sirupen og la den surre i 8-10 minutter, til bærene begynner å sprekke. Tilsett gjenværende sukker i massen, rør og kok syltetøyet i 15-20 minutter på full kraft, i løpet av denne tiden rør det 2-3 ganger.
For å lage tyttebærsyltetøy i mikrobølgeovnen trenger du 1 kg bær, 1 kg sukker og 200 ml vann. La tyttebærene småkoke i vann i 10 minutter med middels kraft til bærene sprekker. Varm opp sukkeret i 10 minutter med full effekt og tilsett i de varme tyttebærene. Rør den resulterende blandingen og kok syltetøyet til det er tykt i 15-20 minutter på maksimalt effektnivå.
Du kan også lage syltetøy i mikrobølgeovnen fra bringebær. For å gjøre dette, tilbered 250 g bær og samme mengde sukker. Kombiner bringebær og sukker, dekk til kasserollen og kok i 5 minutter med maksimal kraft.
Noen tips for å lage konserver og syltetøy i mikrobølgeovnen
Bruk en stor og lav bolle til å lage konserver og syltetøy i mikrobølgeovnen, og husk å sjekke at maten tilberedes ofte. Ikke prøv å lage mer enn 1,5 kg bær om gangen. Legg råvarene til syltetøy i en gryte utstyrt med håndtak, den må være minst 4 liter i volum.
For myke bær er det ikke nødvendig med ekstra væske. For de som har skall, som plommer eller stikkelsbær, kan det hende du trenger omtrent 50 ml vann eller sirup per 450 g frukt.
Husk at gelé og syltetøy når veldig høye temperaturer og varmer oppvasken mye. Sørg for å bruke hansker når du legger eller fjerner en beholder med syltetøy eller syltetøy fra mikrobølgeovnen.
