Fersken er veldig sunn mat. De inneholder jern, kalium og kalsium, samt vitamin A, B, C. I tillegg har fersken lite kalorier. Hvis det er et ønske om å bruke disse fruktene når som helst på året, er det best å lage syltetøy av dem.
Det er nødvendig
- - 1, 3 kg sukker
- - 1 glass vann
- - 1 kg fersken
- - en kvart ts sitronsyre
- - vanillin
Bruksanvisning
Trinn 1
Først må du skylle fersken i kaldt rennende vann. Forbered deretter to potter: den ene skal inneholde kokende vann, og den andre skal inneholde kaldt vann. Tilsett en teskje sitronsyre i en beholder med kaldt vann.
Steg 2
Senk de vasket ferskenene i kokende vann i 10 sekunder og overfør straks til en kasserolle med kaldt vann. Fjern ferskenene fra vannet og skrell dem av. Etter den beskrevne prosedyren vil dette være utrolig enkelt.
Trinn 3
Tilbered sirupen i en emaljeskål: en stor bolle eller kasserolle. For å gjøre dette, hell vann i en bolle, rør med sukker og kok opp, og fjern det resulterende skitne skummet med en skje.
Trinn 4
I mellomtiden kutter du de skrellede ferskenene i små biter, fjern frøene.
Trinn 5
I kokende sirup dypper du fruktene kuttet i biter. Vent deretter til fersken sirupen koker igjen og slå av varmen med en gang.
Trinn 6
Fjern syltetøyskålen fra ovnen, dekk til med papir eller et håndkle og la frukten trekke i sirupen i omtrent seks timer.
Trinn 7
Etter at den angitte tiden har gått, legg oppvasken på komfyren igjen, kok opp, reduser varmen og kok, ikke glem å røre i en halv time.
Trinn 8
Når syltetøyet er klart, tilsett sitronsyre og vanillin i det, bland alt veldig forsiktig.
Trinn 9
Hell syltetøyet varmt i pre-steriliserte krukker og rull opp med metalllokk. Hvis syltetøyet sendes til oppbevaring i kjøleskapet, må det avkjøles litt og lukkes med nylonlokk.
