Du kan lage en deilig godbit fra fersken, som ikke bare kan brukes som en uavhengig dessert, men også som en fylling for baking. Fersken i sirup er veldig lett å tilberede, og de lagres hele vinteren.
Det er nødvendig
- - 1 kg fersken,
- - 1 kg sukker,
- - 0,5 ts sitronsyre.
Bruksanvisning
Trinn 1
For å tilberede fersken i sirup, må du ta store frukter. Forsikre deg om at det ikke er noen feil på dem, ferskenene må være modne og regelmessige i form.
Steg 2
Skyll ferskenene, dette må gjøres veldig nøye. For lettere å skille skallet fra frukten, hell kokende vann over ferskenene og overfør dem til isvann. Denne prosedyren hjelper til med å skrelle frukten uten problemer.
Trinn 3
Skjær ferskenene i to og fjern gropene. Overfør fersken til tilberedte krukker. Det er ikke nødvendig å presse fruktene kraftig ned. Hell kokende vann over fruktene i krukker, lukk lokkene. La fersken stå i kokende vann i 5 minutter.
Trinn 4
Tøm deretter vannet fra frukten i en kjele. Tilsett et kilo sukker (du kan bruke enten vanlig eller brunt sukker), en halv teskje sitronsyre, kok opp under konstant omrøring. Hvis du ikke vil bruke sitronsyre, må du erstatte den med sitronsaft.
Trinn 5
Hell fersken i glass med den resulterende varme sirupen. Kapp glassene med en gang. Snu, pakk inn i et teppe og la det avkjøles helt. Du kan oppbevare fersken i sirup både i spiskammeret og i kjelleren.
