Kirsebærhøstesesongen kommer. Dette betyr at det er den beste tiden å begynne å gjøre lekser. Kirsebær er veldig populær. Den kan ikke bare brukes i søte bakevarer, men kan også serveres som dessert. En løsning på hvordan du kan fylle på kirsebær til vinteren er å lage dem i sirup. Denne metoden er ikke bare veldig enkel, men lar deg også bevare alle fordelene med vitaminer.
Det er nødvendig
- - kirsebær - 1, 1 kg (vekt med frø) eller 1 kg (vekt uten frø);
- - sukker - 0,4 kg;
- - kokt vann - 250 ml;
- - 250 ml krukker - 5 stk. + 5 omslag;
- - håndkle;
- - en bolle eller kasserolle.
Bruksanvisning
Trinn 1
Skyll kirsebærene under rennende vann og fjern alle frøene. For enkelhets skyld kan du bruke en hårnål eller en spesiell mekanisk enhet. Det er viktig å ta ut frøene av flere grunner: På grunn av deres tilstedeværelse kan det dannes giftig hydrocyansyre, preparatet i krukken lagres lenger uten dem, og det er mye hyggeligere å spise paier med kirsebær, for eksempel, uten frø. Derfor må vi fjerne og kaste beinene.
Steg 2
Forbered glass og lokk. De trenger ikke å steriliseres. Det vil være nok bare å skylle grundig i varmt vann og såpe og tørke. Fyll glassene med kirsebær til toppen. Ta en bolle eller en bred gryte og legg bunnen med et håndkle, og overfør deretter de fylte glassene dit.
Trinn 3
La oss nå tilberede sirupen. Hell vann i en egen kjele. Oppskriften krever 400 ml vann. Men hvis kirsebæret i prosess med å trekke ut frøene saft, kan en del av vannet erstattes med det, noe som vil bli enda bedre. Tilsett sukker og legg på ovnen. Kok opp under omrøring. Så snart vannet koker og sukkeret løser seg opp, fjern skummet og fjern sirupen fra ovnen.
Trinn 4
Hell tilberedningene med kirsebær med den tilberedte varme sirupen, og dekk deretter glassene med lokk. Hell nå varmt vann i en bolle med bokser, slik at vannet ikke når lokket litt (2-3 cm under kanten) og kok opp. Dermed er det nødvendig å sterilisere arbeidsemnene i kokende vann i 10-12 minutter.
Trinn 5
Etter at tiden har gått, fjern de varme boksene forsiktig fra bassenget, rull opp lokkene og sett dem opp ned på et trygt sted. For ytterligere sterilisering, pakk glassene med et frottéhåndkle. Slike hjemmelagde kirsebær kan oppbevares ved romtemperatur, uten direkte sollys.
