Kirsebærene tilberedt i henhold til denne oppskriften har en delikat smak av friske bær. Kirsebærbær i aromatisk gelé, tilberedt for fremtidig bruk, blir en utmerket dessert som vil muntre deg opp og minne deg om sommeren om vinterkvelder.
Det er nødvendig
- - 1 kg kirsebær;
- - 2 ss. øyeblikkelig gelatin;
- - 700 g granulert sukker.
Bruksanvisning
Trinn 1
Først må du fjerne alle halene fra bæren og fylle den med kaldt vann. La kirsebærene ligge i vannet i ca 2 timer. Dette er nødvendig for å fjerne insekter fra bæret, som du kanskje ikke hadde lagt merke til mens du plukket kirsebærene.
Steg 2
For å tilberede bær i gelé trenger du pitted kirsebær. Når du tømmer vannet fra kirsebærene, kan du begynne å fjerne dem med en sikkerhetsnål eller vanlig hårnål.
Trinn 3
Etter at de utpitte kirsebærene er tilberedt, overfør dem til en stor syltetøybeholder, da de skummer under tilberedningen og derfor ikke skal være mer enn halvfull av kirsebær. Kombiner gelatin med sukker, tilsett i bæret og bland alt grundig. Plasser bollen med bærene på et kjølig sted i ca 12 timer for å la kirsebærsaften.
Trinn 4
Når den tildelte tiden har gått, legg oppvasken med kirsebær på bålet, kok opp og la koke i 3-5 minutter på svak varme, rør hele tiden og fjern det resulterende skummet.
Trinn 5
Slå av varmen, fjern det resterende skummet fra kirsebærene og legg bærene i rene, tørre, steriliserte krukker. Nå kan du rulle kirsebærene i gelé.
Trinn 6
Vend kirsebærgeleglassene med lokkene ned og pakk dem over natten. Senk de avkjølte glassene i kjelleren, eller oppbevar i et mørkt skap.
