Brownie er en sjokolad dessert med en uforglemmelig smak. Til tross for delikatessen til delikatessen, kan du lage den selv. Denne prosessen vil ta litt over en time.
Hvilken kake du skal velge
Det er over et dusin brownie oppskrifter. Det er mange gode alternativer blant dem. Til tross for dette blir brownie tilberedt i henhold til den klassiske oppskriften anerkjent av eminente konditorer som den beste sjokoladedesserten.
Den klassiske brownie-oppskriften
Denne desserten viser seg å være veldig øm, fuktig. Den har en rik sjokoladesmak.
Ingredienser
- 110 g hvetemel;
- 250 g sjokolade med 70% kakaoinnhold;
- 20 g kakaopulver;
- 200 g granulert sukker;
- 200 g smør;
- 100 ml fløte, 30-33% fett;
- 3 kyllingegg;
- 50 g skrelte hasselnøtter eller mandler;
- 50 g avskallede valnøtter;
- 2 klyper vanillin;
- 1 klype salt.
Kokeanvisning
- Smelt sjokoladen i et vannbad eller i mikrobølgeovnen.
- Bland sjokolade med smeltet smør.
- Skrell nøttene, hakk dem, stek i en panne uten å bruke olje.
- Pisk kyllingeggene med granulert sukker og salt.
- Hell krem i eggemassen, bland grundig.
- Hell sjokolade der, tilsett kakaopulver med vanilje.
- Sikt hvetemel to ganger. Dette vil mette henne med oksygen. Tilsett mel til resten av ingrediensene. Å røre grundig.
- Hell nøtter i deigen.
-
Linje et bakeplate med et ark med bakepapir. Legg sjokoladedeigen på den.
Bilde - Forvarm ovnen til 180 grader.
- Brownien skal stekes i 30 minutter. Hvis du overdriver kaken, blir den tørr og sukkerholdig. Den ideelle tilstanden til en sjokoladedessert er når midten er litt fuktig.
Merk! Toppen av paien sprekker kanskje litt, men dette skal ikke irritere konditoren, for dette er et tegn på riktig brownie.
Sjokolade brownie serveres kjølt med en iskrem. Du kan også pynt desserten med nøtter, bær, sjokoladeflis eller glasur.
Cherry Brownie Oppskrift
Den nest mest populære typen brownie er en sjokoladedessert med kirsebær.
Ingredienser
- 200-250 g sjokolade med et kakaoinnhold på 70%;
- 100 g smør;
- 20 g kakaopulver;
- 150 g granulert sukker;
- 3 kyllingegg;
- 100 g hvetemel;
- 300 g pitted kirsebær (friske og frosne).
Kokeanvisning
- Smelt sjokolade og smør.
- Hell granulert sukker og kakaopulver i sjokoladekrem-blandingen. Å røre grundig.
- Tilsett egg. Pisk blandingen med en visp.
- Tilsett kirsebær.
- Tilsett siktet mel.
- Forvarm ovnen til 180 grader.
- Linje et bakeplate med et ark med bakepapir. Legg deigen på den.
- Kake med kirsebær stekes i 25-30 minutter.
Den kan pyntes med sjokolade. Disse brownies kommer definitivt ikke til å ødelegge. Denne desserten vil appellere til selv de som ikke er fan av sjokolade - et bevist faktum.
