Kjøtt med bæresaus er vinn-vinn! Og en liten hemmelig ingrediens - kirsebærbrus - vil gjøre retten rett og slett deilig!
Det er nødvendig
- Serverer 4:
- - 0,8 liter kirsebær cola;
- - 0, 8 Art. kirsebær syltetøy;
- - 0, 3 ss. sennep;
- - 1,5 kg svineribbe;
- - 1, 5 ss. soyasaus;
- - 1 ss. eplebit;
- - salt og nykvernet sort pepper etter smak.
Bruksanvisning
Trinn 1
Forvarm ovnen til 160 grader. Fjern alt overflødig fett fra ribbeina, tilsett salt og pepper. Pakk deretter svinekjøttet inn i folie og sett det i ovnen i et par timer.
Steg 2
Mens kjøttet koker, er det på tide å starte med sausen. Hell colaen i en tykkvegget gryte og legg på middels varme. Fordamp til en tredjedel av volumet. Tilsett deretter kirsebærsyltetøy eller syltetøy, litt soyasaus og eplecidereddik, sennep. Bland alle ingrediensene grundig med en visp og sett på svak varme. Kok til det er tykt (omtrent en halv time).
Trinn 3
Sett grillen på forvarming. Fjern kjøttet fra ovnen, åpne folien. Fjern ribbeina og skjær i to. Smør hvert stykke med saus på begge sider og legg på en forvarmet grill. Kok i ca 5 minutter, til de er gyldenbrune og smør med saus i prosessen. Avkjøl litt og server.
