Pølser i bacon er en kaloririk og veldig velsmakende rett, en tradisjonell tysk delikatesse. Det er flere måter å lage denne enkle, smakfulle og utrolig tilfredsstillende snacksen på.
Pølser i bacon - en solid kombinasjon
Da den wienske slakteren Johann Laner i 1805 oppfant denne tilsynelatende ukompliserte retten, så han nesten ikke for seg at den ville være så populær og ikke ville miste sin relevans selv etter flere århundrer. Pølser i forskjellige former er nå elsket ikke bare hjemme, i Østerrike og Tyskland, men har også blitt den mest allsidige og raskeste retten i alle land i verden. Det er mer enn hundre oppskrifter på forskjellige retter, og pølser i bacon er en av de mest populære. Ganske en kaloririk og tilfredsstillende kombinasjon som passer spesielt godt med øl.
Hvordan lage mat
Det er flere alternativer for å lage pølser i bacon. Noe av det enkleste er å lage mat. Hvert stykke kuttes i kantene, innpakket i bacon, holdes sammen med en tannpirker av tre og stekes i smør.
Tilberedning av ovennevnte tallerken i ovnen er ikke mye vanskeligere. Det er nok å ta 500 gram pølser og 150-200 gram bacon, 3 ss sukker og malt pepper etter smak. Produktene er pakket inn i bacon, rullet i en blanding av brunt sukker og pepper. Deretter blir de trent på tannpirkere eller spyd av tre. Alt legges ut på rist i forvarmet ovn og stekes 180 grader til det er mørt. Maten skal brunes, men den skal ikke tilberedes eller overdørkes.
Et annet matlagingsalternativ: pølser blir grundig spredt med sennep og pakket inn i skiver ost for toast, og deretter pakket inn i bacon. Denne smakfulle konstruksjonen i flere lag er festet med trespyd eller tannpirker, lagt på et oljet bakeplate og bakt i ikke mer enn ti minutter.
Det er også en mer arbeidskrevende, men også mer deilig måte. Tilbered først en spesiell saus fra ovnsbakte tomater, løkfedd og hvitløk med pepper. Ha de skallede grønnsakene i en blender og bring til en konsistens av puré. Eddik, sukker, salt og olivenolje legges i den resulterende blandingen, og pisk deretter i en blender. Pølsene kuttes i tre biter, som hver er pakket inn med et baconblad og strengt på spyd av tre. Slike biter stekes i en forvarmet panne og serveres med salat, urter og en saus tilberedt på forhånd.
Alternativt kan du grille pølser i bacon utendørs. Bålens aroma vil gi dem en spesiell "jakt" -smak.
