Hvilket festbord kan du forestille deg deg uten rød kaviar? Ørretkaviar er en kilde til protein, jod, flerumettede syrer, vitamin A, E, D.
Det er nødvendig
-
- Ørretkaviar
- salt
- sukker
- glassvarer.
Bruksanvisning
Trinn 1
Hvis kaviaren fremdeles er i filmen, og du ikke har et spesielt maske for å skille eggene, kan du skille det manuelt. Varm vannet til et slikt trinn at det er mulig å berøre kaviar med hendene. Vannet må være varmt nok. Ikke bekymre deg, kaviar vil ikke koke, men vil komme av ganske lett. Skal kaviaren forsiktig med fingrene fra beinbenfilmen. Legg den deretter tilbake på en sil og skyll under kaldt rennende vann. La vannet renne.
Steg 2
Ha i en bolle, tilsett salt og sukker etter smak (for 2 ss salt, ta 1 ss sukker). Bland godt og la stå i salt i 10-15 minutter. Ha den deretter i et dørslag, la overflødig fuktighet renne av.
Overfør til et glassfat, lukk lokket og sett i kjøleskapet. Du kan spise på 3-4 timer. God appetitt!
