Deilig hjemmelaget gresk yoghurt er lett å lage selv. Alt du trenger er et par krukker med ekte kommersiell gresk yoghurt og melk. Etter å ha kjøpt yoghurt en gang, trenger du ikke å løpe til butikken for det igjen.
Det er nødvendig
- - 4 kopper fettfattig melk (ikke ultrapasteurisert)
- - 1/4 kopp 2% av yoghurt
Bruksanvisning
Trinn 1
Sil yoghurten gjennom en sil. Varm melk over middels varme (ikke rør under oppvarming). Fjern fra varmen og la avkjøles til 160 grader.
Steg 2
I en liten bolle kombinerer du 1/2 kopp varm melk og yoghurt (fra trinn 1) til den er jevn. Dekk godt til med plastfolie. Plasser bollen med blandingen i ovnen og varm opp til 100 til 110 grader. Denne temperaturen må holdes til yoghurten tykner. Dette tar omtrent 5 til 7 timer. Sett deretter alt i kjøleskapet i 3 timer.
Trinn 3
Sil den resulterende massen gjennom en sil for å fjerne overflødige klumper. Server yoghurt med fruktbiter og nøtter. God appetitt!
