Moussaka på gresk vil være en utmerket matbit til enhver feiring. Denne retten kan serveres alene til lunsj eller middag.
Det er nødvendig
- - poteter 6 stk.;
- - aubergine 2 stk.;
- - kjøttdeig 300 g;
- - tomater 2 stk.;
- - løk 1 stk.
- - Bulgarsk pepper 1 stk.;
- - tomatpuré 2 ss. skjeer;
- - hard ost 200 g;
- - oregano;
- - mynte;
- - greener;
- For Bechamelsausen:
- - smør 50 g;
- - melk 2 glass;
- - kyllingegg 1 stk.
- - hvetemel 2 ss. skjeer.
Bruksanvisning
Trinn 1
Skrell potetene, skjær i tynne skiver. Varm olivenolje i en stekepanne. Stek potetene på begge sider. Salt.
Steg 2
Ordne potetene i en dyp tallerken. Skrell og hakk løken. Stek i den gjenværende oljen.
Trinn 3
Skjær paprika i små biter, tilsett i løken, stek i 2-3 minutter. Hakk tomatene, tilsett i pannen sammen med kjøttdeigen. La det småkoke i 5 minutter. Tilsett mynte, oregano, salt og tomatpuré. La det småkoke i 20 minutter.
Trinn 4
På slutten av braising, tilsett hakkede urter. Legg kjøttdeigen oppå potetene. Skjær eggplantene i skiver, vask, tørk. Stek deretter i olivenolje i 15 minutter. Legg auberginen på toppen av kjøttdeigen.
Trinn 5
Smelt smøret i en kjele, stek melet i det. Hell så i melken. Kok over svak varme til det er tykt. Pisk deretter inn et egg, salt og rør.
Trinn 6
Hell den tilberedte sausen over auberginen. Dryss deretter med revet ost. Stek i 1 time på 180 grader.
