Kinesisk (Peking) kål smaker som en krysning mellom hvitkål og salat. Bladene er mer ømme enn vanlige kål, og hodene på kål er mindre tette. Produktet er en utmerket base for forskjellige salater.
For å tilberede en salat med kylling og kinakål, trenger du: 50 g kyllingfilet, 1 paprika, 300 g kinakål, 50 ml vegetabilsk olje, grønn løk, salt, svart pepper.
Skjær kyllingfilet i terninger, surr i olje til den er gyldenbrun, legg på en tallerken og slapp av. Hakk grønne løk. Skrell paprika fra frøene, skjær den i strimler. Hakk kinakålen fint. Bland alle ingrediensene i en salatskål, smak til med vegetabilsk olje, salt, pepper.
Kylling og Peking kålsalat kan serveres som en egen rett til middag.
For å tilberede en salat med kinakål med kylling og bønner, trenger du følgende produkter: 300 g kinakål, 300 g kyllingfilet, 4 egg, 250 g hermetiske hvite bønner, 1 gulrot, majones. Kok kyllingen i saltvann, avkjøl, og skjær den i terninger. Hakk den vasket kålen fint. Vask gulrøttene, skrell og riv på et grovt rivjern. Skjær hardkokte egg i skiver. Ha alle ingrediensene i en salatskål, tilsett bønner, salt, smak til med majones.
I stedet for hermetiske bønner kan du legge kokte bønner i salaten.
Lag en salat med kylling, kinakål og ost. Påkrevd: 2 kyllingbryst, 1 hode kinakål, 1 tomat, 100 g hardost, 15 stk. oliven, 3 ss rast. smør, sort pepper, 1 ss. sitronsaft, salt.
Vask og tørk grønnsakene. Hakk kålen, skjær tomatene i terninger. Kok kyllingbryst i saltvann, avkjøl og skjær i terninger. Riv osten. Skjær oliven i 4 stykker. Forbered en dressing: bland olje med sitronsaft, tilsett salt, pepper, bland alt. Legg salaten lagvis på et stort fat. Lag skal legges i strimler, fra midten av fatet. Tomater og kål (grønne og røde striper) blir plassert i sentrum. På sidene av dem lager du strimler med kyllingkjøtt, og de to ytre sporene vil være laget av oliven. Dryss revet ost over salaten og topp med dressingen. Denne salaten kan pyntes med pinjekjerner eller valnøtter.
Lag en kylling, bok choy og peanøttsalat. Produkter: 500 g kyllingfilet, 1 gafler med kinakål, 1 ss. sesamolje, 0,5 stk. paprika, 3 stk. grønne løk, 1 gulrot, pepper, salt, persille, 3 ananasringer, 0,5 ss. stekte peanøtter.
For tanking: 1 ss. soyasaus, 2 ss. riseddik, 1 ts. sennepspulver, 1 fedd hvitløk, 1 ts. revet ingefær, 2 ts. sukker, 1 ss. Kuzhut olje, 1/4 ss. maisolje.
Varm sesamoljen i en stekepanne. Skjær kyllingfilet i strimler og stek i olje i 3-5 minutter, tilsett pepper, salt, la avkjøles. Forbered grønnsaker til salat: kutt gulrøtter og paprika i tynne strimler. Hakk kålen, skjær ananas i terninger. Hakk persille og grønn løk fint. Lag en dressing ved å blande alle ingrediensene. Bland kylling med grønnsaker, smak til med tilberedt saus. Dryss hakkede ristede peanøtter på salaten før servering.
