Pekingkål, eller kinakål, har lenge vært inkludert i dietten til europeere. Tidligere ble denne eksotiske grønnsaken importert fra Kina, det bør bemerkes at den var veldig dyr. I dag dyrkes den overalt. I dag vil det ikke være vanskelig å kjøpe kinakål i markedet eller i supermarkedet.
Nyttige egenskaper av kinakål
I tillegg til de åpenbare fordelene med befestning, kan kinakål være gunstig for flere systemiske sykdommer. Eksperter anbefaler å bruke det til personer med diabetes på grunn av dets evne til å senke blodsukkeret og lavt kaloriinnhold.
De gunstige egenskapene til denne grønnsaken kan brukes av mennesker som lider av søvnløshet. Kinakål inneholder mye lysin. Denne aminosyren forbedrer immuniteten, forbedrer kalsiummetabolismen.
Pekingkåljuiceeksperter anbefaler sykdommer i fordøyelsessystemet. Kolitt, pankreatitt, duodenitt og gastritt kan behandles på denne måten.
Kontraindikasjoner
Dessverre kan overdreven inntak av kinakål også skade helsen din. Fiber, som finnes i store mengder i kinakål, kan forårsake kramper, flatulens i tarmene.
Tilstedeværelsen av sitronsyre i sammensetningen øker risikoen for betennelse i tarmene og mageslimhinnen. Derfor, hvis du har sykdommer i fordøyelsessystemet, bør du konsultere legen din før du bruker dette produktet.
Oppskrifter på kinesisk kålsalat
For å tilberede en lett salat trenger du: 1 gulrot, en boks med hermetisert mais, 2 grønne epler, et hode av kinakål, en klype sukker, salt etter smak, litt vegetabilsk olje.
Kålen skal vaskes godt og hakkes fint. Merk: Hvis du tilsetter salt før du elter kålen, vil det gi juice og irritere ikke magesekken.
Gulrøtter og epler skal vaskes og skrelles. Etter det gnides de på et grovt rivjern. Korn og sukker tilsettes salaten. Kryd blandingen med vegetabilsk olje, krydre med salt etter smak.
En like appetittvekkende oppskrift på kinakålsalat med valnøtter. For å tilberede det trenger du følgende ingredienser: 1 håndfull valnøtter, 100 g koreanske gulrøtter, 1 kokt kyllingbryst, 300 g skinke, 1 hode kinakål, majones til dressing.
Pekingkål må finhakkes. Kjølt skinke og kyllingbryst kuttes i lange strimler. Vi blander disse ingrediensene, tilfører gulrøtter og hakkede valnøtter. Salat er krydret med lett majones før servering. Halvdeler av valnøtter kan brukes som dekor til retten.
