Tørket fisk, tørket blekksprut, svineører, røkt svineribbe er en god matbit for øl. Hjemmelagde krutonger kan være et alternativ til disse tradisjonelle produktene. Det mest bemerkelsesverdige med dem er at du på grunn av alle slags tilsetningsstoffer kan tilberede krutonger med forskjellige smaker og aromaer. Tiden er ubetydelig, og godbiten er ganske original.
Det er nødvendig
-
- brød;
- hvitløk;
- salt;
- hard ost;
- vegetabilsk olje;
- dill;
- tørr krem.
Bruksanvisning
Trinn 1
Croutoner kan lages av alle typer brød. Den eneste betingelsen er at brødet må være foreldet, ellers vil det være vanskelig å kutte det i like store biter. Husk at hvitt brød gjør krutonger mørere enn svart brød. Skjær brødet i omtrent like kuber eller kiler. Når du baker, krymper brødbitene litt. Derfor må kubene være minst 1x1 cm.
Steg 2
Legg de skivede brødskivene i ovnen. Tørk dem ved 200 grader i 15-20 minutter. Fjern fra ovnen og kok videre avhengig av valgt smak.
Trinn 3
Hvis du bestemmer deg for å lage krydder med smak av hvitløk, tar du ca 3 hvitløksfedd og 1 ts salt per 100 g krutonger. Hakk hvitløken, mal den med salt. Hell vegetabilsk olje i pannen. Etter at oljen har varmet, tilsett krutonger og revet hvitløk i pannen. Rør kraftig i 1-2 minutter. Ikke la hvitløken brenne. Legg de varme krutongene på et papirhåndkle for å absorbere overflødig olje. Etter at krutongene er avkjølt, kan de serveres til bordet.
Du kan også lage krutonger med hvitløk som følger. Dryss krutongene med "hvitløksvann" mens de fremdeles er i ovnen. For å forberede det, mal knust hvitløk med salt og fortynn med kokt vann.
Trinn 4
Hvis du ønsker å få krutonger med smak av rømme og dill, hakk og mal med 1/3 ts. salt haug med greener. Tilsett 1 ts tørr fløte og 3 ss vegetabilsk olje. La blandingen sitte i 20-30 minutter. Så sil. Legg kjeksene i en stekepanne, hell blandingen over toppen. Stek krutongene på middels varme under kraftig omrøring i 2-3 minutter. Ha deretter på en serviett til den avkjøles helt.
Trinn 5
Du kan lage krutonger og ostesmak. For å gjøre dette, ta hard ost, rasp den på et fint rivjern. Hell litt vegetabilsk olje i stekepannen. Når oljen er godt oppvarmet, legg krutongene i pannen, rør og dryss med revet ost. Du kan la osten brunes litt.
