Det er mange oppskrifter for å lage kjeks, men jeg tilbyr deg et enkelt alternativ som alle kan håndtere. Denne svampekaken er perfekt for å lage forskjellige kaker og bakverk.
Det er nødvendig
- - seks egg;
- - 160 gram sand;
- - 100 g mel;
- - 1/2 ts bakepulver;
- - en pose med vanillin;
- - en teskje kanel;
- - 2-3 ss. ss kakaopulver.
Bruksanvisning
Trinn 1
Det første trinnet er å skille eggeplommene fra det hvite av de fem eggene, legge dem i en dyp bolle og tilsette både det hvite og det eggeplommen av det sjette egget. Ha sukker i en bolle og mal massen, og slå deretter med en mikser til den er hvit (du kan male den med en skje, men med en mikser - raskere).
Steg 2
I en bolle, bland mel med bakepulver, tilsett deretter kanel, kakao og vanilje. Hvis du ikke liker smaken av kanel, kan du fjerne den fra oppskriften og erstatte den, for eksempel med sitronskall.
Trinn 3
Nå må du forsiktig blande den tilberedte løse blandingen med de revede (eller piskede) eggeplommene. Dette må gjøres nøye slik at massen ikke legger seg.
Trinn 4
Det neste trinnet er å piske de hvite. Det er nødvendig å plassere proteinene i fryseren i noen minutter, deretter ta dem ut, og mens de fremdeles er kalde, pisk med en mikser i maks hastighet. Dette skal lage et veldig sterkt skum.
Trinn 5
Overfør proteinskummet til deigen og bland forsiktig med en skje (mikseren skal aldri brukes).
Trinn 6
Tilbered en bakebolle. For en kjeks er enten silikon eller avtakbar egnet. Hvis disse skjemaene ikke er tilgjengelige, kan du bruke den vanlige, bare den må først dekkes med oljet pergament. Ha deigen i en form og stek i 30-45 minutter på 180 grader. Sjekk beredskapen med en tannpirker (stikk kjeksen med en tannpirker, hvis den forblir tørr, så er bakingen klar, hvis det er spor av deig, så nei).
