Kissel er en tradisjonell internasjonal rett som på grunn av sine høye ernæringsmessige kvaliteter ikke har mistet sin popularitet i mange århundrer. For mange er det vanligvis forbundet med en diett eller barnedrikk. I mellomtiden bruker populære kulinariske eksperter frukt og bærgelé, selv som base for kaker og paier. Sure kjeks er høye, glatte og veldig smakfulle.
Det er nødvendig
-
- 7 kyllingegg;
- 250 g gelé;
- vann;
- 1 ts natron
- 7 ss mel
- 4 ss sukker
- 2 glass rømme;
- en boks med kondensert melk;
- skjeen;
- 0,5 kg jordbær;
- vanillin;
- melis;
- soda;
- kniv;
- mikser;
- piskebeholdere;
- kakeform;
- bakepapir.
Bruksanvisning
Trinn 1
Fjern 5 store kyllingegg fra kjøleskapet og la dem hvile en stund for å varme opp til romtemperatur. Skill eggeplommene fra det hvite og tilbered en mikser med en ren metall- eller glassbeholder. Det er viktig at ikke engang de minste fettpartiklene blir igjen på overflaten av karet.
Steg 2
Tilsett 4 ss sukker til det hvite og pisk den søte blandingen grundig til et hvitt og skinnende skum dukker opp. Fjern mikseren fra proteinmassen - den skal nå kosten i form av en skarp topp.
Trinn 3
Mos en brikett frukt og bærgelé som veier 250 g, med en skje, slik at det ikke blir igjen klumper. Bland pulveret med eggeplommene, tilsett en teskje natron, ca. 5 ss vann til den resulterende vasselen og visp den resulterende blandingen.
Trinn 4
Sikt 5 ss mel, tilsett deigen. Fortsett å røre blandingen forsiktig, tilsett de piskede eggehvitene i den.
Trinn 5
Linj kjeksformen med bakepapir i flere lag, hell deretter den tilberedte blandingen i den og sett den i ovnen i 25 minutter.
Trinn 6
Tilbered jordbærkrem til gelékaken hver for seg. Bland alle ingrediensene i en kjele: 2 kopper 20% rømme; en boks med kondensert melk; 2 kyllingegg og 2 ss mel. Tilsett en klype vanillin.
Trinn 7
Legg en kjele på svak varme og la flaten småkoke, og rør hele tiden. Når den søte massen tykner, plasserer du beholderen i kaldt vann for å kjøle seg ned.
Trinn 8
Skyll 0,5 kg modne friske jordbær grundig og skjær i mellomstore skiver. Dryss med melis etter smak slik at bærsaften.
Trinn 9
Avkjøl den ferdige kjeksen på gelé og skjær langs langs linjer i 3 deler. For enkelhets skyld kan du bruke bomullstråd i stedet for en kniv. Du må bare smøre kakene med krem og legge jordbærskiver på den. Pynt toppen av bakverket med friske bærhalvdeler.
