En duftende bolle til morgenkaffe, en søt cupcake til lunsjte eller kaker med kakao etter middagen - alt dette skal kastes i fasteperioden. Men er det nødvendig? Magert bakverk kan tross alt være ganske velsmakende.
Hemmeligheter med deilig mager bakst
Et veldig rikt utvalg av deilige magre bakverk fra grekerne. De tilfører deigen lysstyrke og rikdom ved å tilsette fruktjuice eller skorpe, nøtter eller tørket frukt til den.
Cognac er også bra for baking. Under tilberedningen fordamper alkoholen og etterlater bare den utsøkte aromaen til leveren eller muffinsene.
Hvis du fremdeles føler at den magre kaken er tørr, kan du helle den med honning, sirup eller syltetøy.
Deilige magre eplemuffins
Ingredienser til magert tørket aprikos eplekaker:
- mel 200 g;
- sukker 100-150 g;
- kanel 1 ts;
- bakepulver 1, 5 ts;
- vegetabilsk olje 4 ss. skjeer;
- hjemmelaget eplemaus 250 g;
- tørkede aprikoser: 150 g;
- en klype salt;
- melis.
Oppskriften på magre eplemuffins med tørkede aprikoser er veldig enkel.
Først må du lage hjemmelaget eplemaus. For å gjøre dette trenger du et bakt eple og en sil. Du må ta store, moderat saftige epler, kutte dem i to, skrelle og bake i ovnen på middels varme til de er møre. Gni eplemassen gjennom en sil til den er jevn.
Du kan bruke ferdig babypuré i stedet for hjemmelaget eplemos.
Skyll tørkede aprikoser godt og hakk fint. Tørkede tørkede aprikoser bør tørkes på et papirhåndkle. Produsenter behandler ofte tørket frukt med spesielle blandinger slik at de er godt bevart og ikke forverres under transport. Det er best å først helle kokende vann over tørkede aprikoser, holde i noen minutter og deretter skylle under rennende vann. La den deretter stå i ytterligere 15-20 minutter i kaldt vann og skyll godt igjen under rennende vann.
Sikt melet to ganger. I en stor bolle kombinerer du siktet mel, sukker, salt, bakepulver, kanel og hakkede tørkede aprikoser. Bland ferdig tilberedt hjemmelaget eplemaus med vegetabilsk olje. Kombiner eple- og solsikkeoljeblandingen forsiktig med tørre ingredienser og bland grundig.
Smør muffinsbakeformer med vegetabilsk olje og dryss over mel. Forvarm ovnen til 180 grader. Del deigen i former og stek i ca 30 minutter.
Muffinspannen skal ikke være mer enn 2/3 full, da muffins hever seg under baking.
Bruk en trepinne eller tannpirker for å avgjøre om muffinsene er ferdige. Mens de fortsatt er varme drysses de ferdige muffinsene med melis og får avkjøles.
