Hjemmelaget majones med kapers er lett å tilberede hvis du har en fantastisk assistent på kjøkkenet - en blender. Det vil vise seg å være sunnere og bedre enn majones i butikken. Takket være vakteleggene viser det seg å være veldig ømt.
Det er nødvendig
- - 150 ml vegetabilsk olje;
- - 6 vaktelegg;
- - 1 ts sennep, sitronsaft, kapers;
- - en klype salt, malt pepper, sukker.
Bruksanvisning
Trinn 1
Ha salt og sukker, en blanding av malt paprika, tørr sennep i en blenderbolle. Kjør seks vaktelegg til samme sted. Bland til glatt. Du får en gul duftende masse.
Steg 2
Tilsett en halv teskje vegetabilsk olje til den fremtidige majonesen, rør blandingen i flere sekunder etter hver skje. Øk dosen vegetabilsk olje gradvis. Blandingen skal begynne å tykne. Hell på den angitte mengden olje på denne måten.
Trinn 3
På slutten heller du i sitronsaft (alltid nypres). Bland alt med en blender, tilsett kapers og bland igjen til det er glatt. I stedet for kapers, kan du legge til noe annet, for eksempel vil en veldig interessant majones vise seg med sylteagurk, den vil ligne en tartarsaus.
Trinn 4
Hjemmelaget majones med kapers er klar, hell det i en ren krukke og legg den i kjøleskapet. Oppbevar den på denne måten i ikke mer enn en uke. Etter tilberedningen er majonesen umiddelbart klar til bruk - den kan krydres med forskjellige grønnsakssalater, serveres med kjøttretter som en saus, dekorert med fylte snacks, eller bare spres på brød.
