Vaktelegg er små, skjøre og veldig sunne. Før du inkluderer det i kostholdet ditt og studere oppskrifter, må du vite hvordan du skal lage dem riktig og hvor lenge.
Fordelene med vaktelegg
Vaktelegg er rike på kobber, kobolt, jern, kalium, fosfor, samt vitamin A, B2 og B1. De forårsaker sjelden allergiske reaksjoner, derfor er de veldig nyttige for barn, så vel som for gravide kvinner. I tillegg inneholder vaktelegg en stor mengde interferon. De er underordnede bare for bustard egg.
I tillegg bidrar vaktelegg til eliminering av radionuklider og etablering av immun- og nervesystemet, styrking av blodkar, behandling av hodepine, magesår og sykdommer i mage-tarmkanalen.
Hvordan og hvor mye du skal lage vaktelegg
Vaktelegg, i motsetning til kyllingegg, sprekker aldri, så når du koker, kan du sette dem direkte i varmt vann. Dermed vil du underkaste dem nesten øyeblikkelig matlaging, som vil bevare alle deres nyttige egenskaper. For å lage mykt kokte egg er det nok for dem å koke i 1, 5 minutter, og å koke dem hardkokt, øk denne gangen til 5 minutter. Hvis eggene er ferske, koker du dem i 1 minutt lenger. For å skrelle eggene, hold dem mellom håndflatene og skrell av skallet med en stripe.
I tillegg kan du glede dine kjære med posjerte egg. For å gjøre dette, tilsett 1 ss salt og 10 gram eddik i 1 liter kokende vann. Nå bryter du skallet forsiktig, hell ett egg i vannet. Kok disse vakteleggene i 2 minutter, fjern dem deretter med en skje med skje og legg dem på et fat.
Hvis du er den stolte eieren av en eggekoker, er ting enda enklere. En tidtaker vil fortelle deg steketiden. Dette moderne apparatet er veldig praktisk, ettersom eggene dampes, slik at de ikke mister sine nyttige egenskaper.
Gi aldri barn rå eller mykt kokte vaktelegg. Meningen om at vaktler ikke får salmonellose er en myte. Innfør vaktelegg i barnets kosthold, som kyllingegg, gradvis.
Vaktelegg skader
Til tross for at vaktelegg er et veldig nyttig produkt, er det nødvendig å slutte å spise dem for noen sykdommer i lever og nyrer. Derfor, hvis du vil introdusere dem i kostholdet ditt, kontakt en spesialist. I tillegg er det veldig viktig å overvåke holdbarheten til egg (40 dager ved romtemperatur og 60 dager når de oppbevares i kjøleskapet). Den relative fuktigheten bør være 75-85%.
