Lula kebab er en kjøttrett laget av hakket kjøtt spidd på spyd. Det kjennetegnes ved langvarig elting av kjøttdeig, på grunn av hvilken det blir tyktflytende og tett, og holder derfor godt fast på spyd. Det serveres lula-kebab med urter og lavash.
Lula kebab med krydder i ovnen
For å lage lula kebab med krydder i ovnen, trenger du følgende ingredienser:
- 500 gram kjøttdeig
- 0,5 ts malt chili;
- 1 haug med greener;
- 0,5 ts svart pepper;
- 1 løk;
- salt;
- 1 ts tørket basilikum.
Oppskrift:
Plasser trespyd i vannet først. Takket være denne behandlingen vil de ikke brenne i ovnen.
Ha kjøttdeigen i en dyp bolle. Tilsett hakket løk og dill, krydder og basilikum i den. Bland alt grundig. Prøv å blande kjøttdeig så godt som mulig slik at det får en tyktflytende og tett konsistens. Da vil kebaben sitte fast på spydene. Deretter sender du kjøttdeigen til kjøleskapet i omtrent en halv time.
Etter at tiden har gått, form langstrakte koteletter med våte hender og legg dem på trespyd. Brett den resulterende kebaben i en bakebolle og sett den i ovnen. Steketiden er i gjennomsnitt 20-30 minutter, ovnstemperaturen skal være 200 ° C.
Kylling lula kebab i ovnen
For å tilberede en diett og deilig kyllingekebab, tilbered følgende produkter:
- 1 kg hakket kylling;
- 4 fedd hvitløk;
- krydder;
- 2 ss. ss mel;
- 3 løk;
- salt.
Oppskrift:
Legg kjøttdeigen i en dyp bolle. Tilsett hakket løk og hvitløk i den. Vær oppmerksom på at hakket kylling inneholder mye fuktighet. Slip derfor de spesifiserte komponentene, og ikke før dem gjennom kjøttkvernen, slik at de ikke gir ekstra juice.
Tilsett deretter krydder, salt og mel til kyllingmassen. Bland grundig slik at alle ingrediensene fordeles jevnt over kjøttdeigen. Legg kjøttdeig i en pose og pisk det med en kjøpesenter i 5 minutter.
Ta spyd som du tidligere har gjennomvåt i vann og danner litt langstrakte koteletter på dem. Legg emnene på et bakeplate og send dem til ovnen, forvarmet til 200 ° C, i 20 minutter. Kebabs beredskap kan bestemmes av den deilige gyldne skorpen.
Lammekebab i ovnen
For å lage lammekebab, ta:
- 2 fedd hvitløk;
- 500 gram lam;
- 4 løk;
- 1 ts tørket basilikum;
- malt pepper etter smak;
- 2 egg;
- salt;
- 1 ss. en skje med rømme.
Oppskrift:
Rull lam, løk og hvitløk gjennom kjøttkvernen. Tilsett malt pepper og et egg i kjøttmassen, bland grundig og ha kjøttdeigen i kjøleskapet i en time. Dann deretter en litt langstrakt kotelett på fuktige spyd. Legg disse emnene på et bakeplate og sett dem i ovnen i 20 minutter.
En duftende, saftig og smakfull lula-kebab er klar.
