Deilige og veldig duftende Buffalo-vinger er en ideell rett for samlinger med venner. De spises for hånd uten å bruke noe bestikk. De lager vanligvis enten i en frityrgryte eller i en kjele. Men det er et par oppskrifter for å lage disse deilige vingene i ovnen. Her er de.
Første oppskrift - Buffalo vinger med blåmuggost og yoghurt
Når du bruker denne oppskriften, viser Buffalo kyllingvinger seg å være krydret, velsmakende, bare egnet til øl. For å forberede dem må du ta:
- 1,5 kg kyllingvinger
- en teskje salt (eller etter smak);
- 60 g smør;
- 2 ss. brunt sukker;
- 3 ss. tomatpuré eller saus;
- 2 fedd hvitløk;
- sort pepper - etter smak;
- ikke mindre enn en spiseskje chilisaus;
- et halvt glass blåmuggost;
- et halvt glass rømme;
- et halvt glass yoghurt;
- 1 gulrot
- 1 stilket selleri (valgfritt).
Matlaging av buffalo vinger i ovnen skal starte med tilberedning av kjøttet. Vingene må skylles under rennende vann, tørkes med servietter eller et rent linhåndkle, kuttes i 3 deler ved skjøtene. Fjern vingespissene, de er ikke nødvendige. Deretter bør du forberede marinaden. For å gjøre dette må du blande en halv liter kefir med en liten skje salt, 1-2 ts. chili, malt pepper og 5 fedd hvitløk. Legg vingene i marinaden og la stå i 30-60 minutter. Overfør deretter til et foret og oljet bakeplate, uten marinade, og sett i en ovn forvarmet til 200 °. Stek i 30-40 minutter. Hvis ønskelig, kan du på slutten av tilberedningen legge dem på grillen i 5 minutter og bringe til de er gyldenbrune. Legg deretter vingene i en stor bolle.
Etter det, bør du fortsette med tilberedningen av Buffalo saus, oppskriften er følgende. Du må legge en gryte på bålet, smelte 60 g smør og 2 store brune skjeer i den. Etter å ha kokt blandingen, tilsett tomatpuré, en skje chilisaus, hvitløk, sort pepper og salt en etter en. Kok opp og fjern fra varmen. Hell buffelsausen over vingene og rør. Server med ostesaus med selleri og gulrotpinner.
Den andre oppskriften på Buffalo kyllingvinger i ovnen
Den andre metoden, hvordan man lager Buffalo vinger, er enklere enn den første og billigere, siden det krever færre ingredienser, og de fleste av dem er for hånden for nesten hver husmor. Du må ta:
- 1,5 kg kyllingvinger
- 4 tomater;
- 1-2 belg med varm pepper;
- 5-6 fedd hvitløk;
- En spiseskje eddik;
- En spiseskje sukker;
- Vegetabilsk olje;
- 100 g tørr hvitvin;
- 50 g smør.
Vask vingene, tørk med et papirhåndkle. Fjern tips da de ikke er nødvendige. Krydre kjøttet med salt og pepper. Fjern skinnet fra tomatene som er skoldet med kokende vann, skrell den varme paprika fra stilkene og frøene. Skrell og hakk hvitløk. Hakk alle grønnsakene i små biter. Varm opp en stekepanne med olje, ha paprika i den i 3-4 minutter, tilsett hvitløk i den og stek i ytterligere et minutt, tilsett resten av ingrediensene og la det surre i ca 20 minutter. Væsken skal fordampe helt. Hakk deretter tomatpuréen i en blender. Dypp vingene i den og fordel den på et smurt bakeplate. Topp kjøttet med den gjenværende sausen og stek i ovnen til det er mørt.
Velg hvilken som helst oppskrift på Buffalo kyllingvinger, lag den og behandle familien, gjestene, vennene dine med en deilig matbit.
