Kjøttboller med saus er en favorittmat for mange barn. Uansett er mange klare til å spise kjøttdeig nesten hver dag. Sausen kan være ganske variert: med fløte, rømme, tomat osv. Kjøttkaker kan tilberedes ikke bare på komfyren, men også i mikrobølgeovn eller ovn. Vi vil lære å lage kjøttboller i tomatsaus i en panne.
Det er nødvendig
- egg - 1 stk;
- blandet kjøttdeig (mindre svinekjøtt enn biff) - 500 g;
- tomatpuré - 4 ss;
- mel - 0,5 kopper;
- krydder for kjøttdeig - 2 ss;
- melk;
- brød eller brødsmuler - 2 skiver;
- persille eller dill greener - 1 ss;
- vegetabilsk olje;
- løk - 1 stk;
- malt svart pepper, salt.
Bruksanvisning
Trinn 1
Legg brødsmulen i bløt i varm melk og vent til den mykner helt. Ta så ut og klem godt. Tilsett løk hakket i en blender, pisket egg, brød, hakkede urter i kjøttdeigen. Bland alt godt.
Steg 2
Rull til små kuler fra den resulterende massen. Dypp hver i mel på alle sider. Forvarm en stekepanne, tilsett olje og legg kjøttbollene. Stek dem uten lokk, og snu dem noen ganger. Det er nødvendig at de er helt dekket av en skorpe.
Trinn 3
Legg de tilberedte kjøttbollene i et dypt fat. La tomaten småkoke i en stekepanne i 3 minutter på svak varme i olje. Hell deretter 2 kopper buljong eller kokende vann, bland grundig og la det småkoke i noen minutter til. Sausen skal være glatt. Krydre med pepper og salt.
Trinn 4
Dypp kjøttbollene i den resulterende sausen, tilsett laurbærbladet, kok opp og reduser varmen. Smør i sausen på svak varme til den er kokt gjennom. Etter det kan du servere retten til bordet.
