Tyrkisk glede er en av de mest favoritt søtsaker for barn. Og laget hjemme, er det fortsatt nyttig og trygt. Å lage tyrkisk glede krever ikke mye tid eller materialkostnader fra deg, men du vil få mye glede.
Det tyrkiske ordet "rahat" er oversatt som nytelse, og ordet "lokom" betyr "stykker". Tyrkisk glede er en av de eldste søtsaker, den er mer enn 500 år gammel. Og hele denne tiden slutter hun ikke å gi glede. Tyrkisk glede kan tilberedes med forskjellige fyllinger; nøtter, kandiserte frukter og til og med tørket frukt blir tilsatt den. Og bitene i seg selv kan ha forskjellige smaker, avhengig av fruktkomponenten.
For å forberede jordbær tyrkisk glede trenger vi:
- Frosne jordbær - 200 gr
- Øyeblikkelig gelatin - 15 g
- Sitron - 1/2 stk
- Pulverisert sukker - 150 gr.
Forberedelse:
Først skal du suge gelatinen så den svulmer. For å gjøre dette, fyll den med 50 ml vann, bland godt og gi tid til å svelle.
Klem juice av en halv sitron.
Tin jordbærene litt, og mal dem deretter i en blender slik at saften ikke går tapt under avrimingen, du kan tine jordbærene umiddelbart i blenderskålen.
I en liten gryte eller kasserolle blandes hovent gelatin, sitronsaft, hakkede jordbær og melis.
Bland grundig og sett på en liten brann. Blandingen må være varm opp til gelatinen er fullstendig oppløst, men skal under ingen omstendigheter koke.
Fjern den resulterende homogene blandingen fra varmen og pisk godt med en mikser i 5 minutter til den lysner og blir tykk.
Hell den ferdige fruktmassen i en form, glatt og frys på et kjølig sted i 5-6 timer (du kan over natten). Hvis du har bakepapir, kan du linje formen med den. Fjern den frosne ferdige jordbær-tyrkiske gleden og skjær i små terninger. Dryss med melis slik at de ikke henger sammen.
Server med te eller som dessert.
