Turkish delight er en orientalsk sødme laget av sukker, vann, stivelse og forskjellige naturlige tilsetningsstoffer. Beundrere av dette produktet i dag er i forskjellige land, noe som ikke er overraskende, fordi tyrkisk glede har en behagelig søt smak og stor metthet. Det presenteres i forskjellige typer, som ikke bare skiller seg ut i form og sammensetning, men også i kaloriinnhold.
Bruksanvisning
Trinn 1
Den klassiske tyrkiske gleden, som oversettes som "små gleder", er laget av melasse eller granulert sukker, vann og stivelse. Forskjellige typer nøtter blir også ofte tilsatt - ofte er det hasselnøtter, peanøtter eller pistasjnøtter, sjeldnere brukes valnøtter eller cashewnøtter. Noen varianter av denne delikatessen inkluderer også honning, forskjellige frukter og fruktjuice. I blomsterglede, da navnet på denne delikatessen ofte forkortes i øst, er det også rosenblader.
Steg 2
I tillegg til komponentene er tyrkisk glede også forskjellig i form. Den kan kuttes i firkanter eller rektangler, serveres i et helt lag, eller tilberedes i form av en rulle og dyrefigurer - dette er vanligvis tilberedt for barn. Det er også en to-lags glede - søte biter, som består av flere typer.
Trinn 3
Kaloriinnholdet i tyrkisk glede bestemmes av sammensetningen. Den gjennomsnittlige energiværdien for dette produktet er 300 kcal per 100 gram. Avhengig av ingrediensene kan det imidlertid endres opp eller ned. Så, den laveste kalori-typen anses å være glede av fruktjuice og stivelse - 100 g av dette produktet overstiger sjelden 290 kcal. Tyrkisk glede har den største energiverdien, som inneholder sukker, honning og nøtter. Dessuten, jo flere nøtter, desto mer skadelig er dette produktet for figuren.
Trinn 4
For de som ser på vekten, er det best å konsumere glede av fruktjuice, som fremdeles er mindre kalorier enn sukker. Eller velg blomstervarianter av denne godbiten og nyt med biter av kalorifattig frukt, som epler eller sitrusfrukter. Honningglede regnes også som sunn for helsen, men kaloriinnholdet er ganske høyt - ca 310 kcal per 100 g produkt.
Trinn 5
De høye kaloriene og det høye sukkerinnholdet gjør tyrkisk glede til en farlig godbit for de som sliter med fedme eller lider av høyt blodsukker. Resten skal heller ikke la seg rive med for dette produktet for mye, selv om det er anerkjent av ernæringsfysiologer som mye sunnere enn sjokolade og andre søtsaker. Det er bedre å konsumere tyrkisk glede om morgenen, skyllet ned med usøtet drikke: vann, kaffe eller te.
Trinn 6
På samme tid gir tyrkisk glede liten fordel for kroppen, og metter den med naturlig glukose. Dette stoffet i små mengder har en positiv effekt på det kardiovaskulære systemet og forbedrer hjernens arbeid. I tilfelle alvorlig utmattelse, er det for eksempel nyttig å spise et par stykker tyrkisk glede om morgenen, som kroppen deretter vil bearbeide til den nødvendige energien for kroppen. Vel, biter av frukt og nøtter som er en del av lucum inneholder en liten mengde sporstoffer og vitaminer.
