En fantastisk irsk rett til bordet ditt!
Det er nødvendig
- For to porsjoner:
- - 4 skiver hvitt brød;
- - 40 g smør;
- - 60-70 g rosiner;
- - 0,25 ts malt muskat;
- - 75 g sukker;
- - 1 stort egg
- - 150 ml krem;
- - 225 ml melk;
- - 0,5 ts vaniljeekstrakt;
- - "Demerara" sukker til dryssing.
- For sausen:
- - 150 g smør;
- - 55 g sukker;
- - 1 lite egg;
- - 1, 5 ss. whisky.
Bruksanvisning
Trinn 1
Få oljen ut av kjøleskapet på forhånd: vi trenger den mykgjort. Skjær av skorpene fra brødet. Smør 2 brødskiver på den ene siden.
Steg 2
Forvarm ovnen til 180 grader. Ha 2 brødskiver uten smør i en form. Dryss over en halv spiseskje sukker, muskat og rosiner. Dekk til med 2 brødskiver, smørsiden ned. Dryss over en halv skje sukker og en klype muskat.
Trinn 3
Bruk en blender til å slå egg med fløte, melk, gjenværende sukker og vanilje. Hell innholdet i blenderskålen på brødet, dryss med brunt sukker "Demerara" (det har en karamellskorpe) hvis ønskelig og send til ovnen i omtrent en time: brødet skal absorbere all væske og brun.
Trinn 4
Til sausen, smelt smøret i en kjele på svak varme, tilsett sukker og vent til det er helt oppløst. Fjern deretter kasserollen fra brenneren og pisk egget inn i innholdet. Tilsett whisky og pisk igjen. Server puddingen på oppvarmede boller, drypp med varm whiskysaus.
