Høstostkuler med jordbær kan serveres som et fullverdig måltid, de viser seg å være ganske tilfredsstillende, selv om de er en dessert. Som en dessert vil en slik cottage cheese være ganske nok.
Det er nødvendig
- For testen:
- - 500 g cottage cheese;
- - 300 g mel;
- - 60 g mykt smør;
- - 1 egg
- - 1 ts sitronskall;
- - en klype salt.
- For fylling:
- - 500 g jordbær;
- - 2 ss. ss sitronsaft, sukker;
- - 1 ss. en skje pulverisert sukker.
- For panering:
- - 100 g brødsmuler;
- - 80 g smør;
- - 4 ts pulverisert sukker.
Bruksanvisning
Trinn 1
Slå myknet smør med en mikser, pisk inn et egg, tilsett revet skall, salt. Tilsett mel med cottage cheese, rør alt grundig til det er glatt. La stå i kjøleskapet i 2 timer.
Steg 2
Skyll jordbær, skrell. Velg 16 mellomstore bær, dypp i sukker. Skjær resten av bærene i 4 deler, lag potetmos av dem. Kombiner jordbærpuré, melis og sitronsaft.
Trinn 3
Rull ostemasse til en 5 cm tykk pølse, skjær i 16 stykker, kna deigbitene med håndflaten, legg en kandisert hel jordbær i midten, dekk med deigen, lag en ball. Kok ballene i kokende vann - 10 minutter vil være nok.
Trinn 4
Smelt smøret i en skillet. Bland brødsmulene med melis, stek til de er gyldenbrune. Fjern ostemasskulene med en skje med skje, rull i karamelliserte brødsmuler. Server ostemasskulene med jordbærpuré-sausen.
