Dumplings tilberedt i henhold til denne oppskriften kan spises uten ytterligere varmebehandling (kokende). Deigen blir laget av cottage cheese, og deilige og aromatiske jordbær vil bli brukt som fyll. En slik rett tilberedes ganske enkelt og raskt.
Ingredienser:
- 250-300 g cottage cheese;
- 5 ss granulert sukker;
- kokosflak;
- 200-250 g jordbær (alltid moden);
- 1 egg;
- litt mel;
- smør.
Forberedelse:
- Forbered først ostemassen. For å gjøre "deigen" øm og luftig, må den tørkes gjennom en sil, eller du kan hoppe over den et par ganger gjennom en kjøttkvern. Forresten, hvis du kjøpte cottage cheese i en butikk i pakker, er den som regel allerede klar til bruk, og du trenger ikke å male den først.
- Sukker helles i en dyp bolle og det tilsettes et egg. Ved hjelp av en skje gnides massen grundig til den får en lys nyanse.
- Høstost og kusmør helles i samme beholder, som du bør ta ut av kjøleskapet på forhånd slik at det blir veldig mykt. Alt blander seg godt. Hvis deigen smuldrer kraftig, kan du tilsette ganske mye hvetemel til den.
- Deretter må du forberede bæret. Den blir sortert, og fjerner alle umodne og råtne jordbær. Deretter vaskes bæret grundig og legges på et papirhåndkle slik at overflødig væske blir glass.
- Fra deigen må du lage små kaker, som vanligvis er klargjort for enkle dumplings. Bæret plasseres midt i midten og deigen henger sammen. Prøv å forme de ferdige dumplings til en ball.
- Etter at alle dumplings er laget, må de rulles i kokosflak. Deretter legges de ut på en tallerken og legges bort på et kjølig sted eller kjøleskap. Der må dumplings stå i minst 5 timer. Etter denne tiden kan de serveres på bordet.
