Snegelpizza er et av de uvanlige alternativene for å servere en populær rett. Til sneglepizza brukes gjær eller butterdeig, så vel som fyllet tradisjonelt for pizza (tomatsaus, ost, salami, sopp).
Det er nødvendig
- For testen:
- - 320 g hvetemel
- - 1 glass vann
- - 8 g tørrgjær
- - 1 ts sukker og salt
- For fylling:
- - 150 g chorizo eller salami
- - 250 g ost
- - 4 ss. ss smeltet smør
- - 2 ts tørket oregano
- - 1/2 ts hvitløkspulver
- - en klype malt rød pepper
Bruksanvisning
Trinn 1
I en dyp bolle, rør inn varmt vann, tørk hurtiggjær og granulert sukker. Tilsett mel, som det er ønskelig å forhåndssile, og elt en myk, fast og deig av plast. Det skal ikke være for klebrig og lett falle bak hendene. Hvis deigen henger fast i hendene dine, kan du tilsette litt mer mel.
Steg 2
Rull deigen til en ball, overfør til en høysidig gryte, dekk med et rent bomullshåndkle og oppbevar det på et varmt sted til det passer. Pund deigen som har økt i volum og rull den til et tynt lag på et melet bord.
Trinn 3
For fyllingen, kutt pølsen i små terninger. Riv osten på et middels rivjern. Pensle overflaten på den rullede deigen med smeltet smør, dryss over oregano og pepper. Fordel osten og pølsen på toppen.
Trinn 4
Rull deigen nå til en rull, og skjær den deretter med en kniv i biter av omtrent samme bredde. Dekk bakepapiret med pergament, smør lett med vegetabilsk olje. Stek i en ovn forvarmet til 220 grader Celsius til pizzaen er brunet.
Trinn 5
Snegelpizza kan serveres på trespyd, for dette, hakk porsjonene på pinner og legg i et glass. Server hvilken som helst salte tomatsaus separat.
