Når du koker hel kylling, er marinaden der kyllingen tilføres, av stor betydning. Marinade kan tilberedes på grunnlag av hvitvin, majones, yoghurt, sennep og andre produkter.
For å koke hel kylling i ovnen trenger du følgende ingredienser:
- kylling - 1,5 kg;
- hvitløk - 3 fedd;
- olivenolje - 4 ss;
- malt svart pepper - etter smak;
- salt - etter smak;
- malt paprika - 1 ts
Skyll kyllingen, tørk den og dryss salt og pepper på utsiden og innsiden. I en bolle kombinerer du olivenolje, malt paprika og hakket hvitløk. Gni kyllingen inn og ut med denne blandingen. La marinere i en og en halv til to timer.
Når kyllingen er marinert, legg den på et bakeplate og stek til den er mør ved 200 ° C. Du kan sjekke kyllingens beredskap ved å gjennombore den litt med en spyd. Hvis det strømmer ut rosa eller overskyet juice, er parabolen ennå ikke klar, hvis den er gjennomsiktig, er den klar.
For å gjøre kyllingen bedre, kan du marinere den på forhånd i en blanding av et glass hvitvin, en skje sennep, en skje vineddik, olivenolje, salt og pepper.
Kylling i ovnen med sitron er veldig velsmakende. For å tilberede denne retten trenger du:
- kyllingkadaver - 1,5 kg;
- sitron - 1 stk.;
- sitronskall;
- salt, sort pepper - etter smak;
- timian.
I hele sitronen lager du flere dype kutt med en tynn kniv for å hjelpe saften til å skille seg ut. Kombiner timian med finrevet sitronskall, pepper og salt. Skyll og tørk kyllingen og gni den med sitronskallblandingen. Legg en hel sitron med snitt i magen. Overfør kyllingen til en bakebolle og sett den i en ovn som er forvarmet til 200 ° C. Stek fjærfeet til det er mørt.
For å gjøre fjærfeet mer saftig mens du baker, hell juice som kommer ut av det under baking. Dette resulterer også i en jevn gylden skorpe.
For å lage kylling med grønnsaker trenger du følgende ingredienser:
- kyllingkadaver - 1 stk.
- grønt surt eple - 1 stk.;
- sennep - 2 ss;
- sitronsaft - 2 ss;
- hvitløk - 2 fedd;
- sukker - 1 ts;
- poteter - 5 stk.;
- gulrøtter - 3 stk.;
- løk - 4 stk.;
- persille - 4-6 grener;
- timian;
- salt, pepper - etter smak.
Vask kyllingen grundig og tørk den. Gni fuglen med salt og pepper. Plasser det grønne eplet inne i kadaveret. Tilbered en bakebolle. For å gjøre dette børster du den med olivenolje.
For å bake kylling er det bedre å velge keramiske eller støpejernsretter, siden slike former varmes jevnt og gradvis. Når du velger skjemaer fra andre materialer, er det nødvendig å følge nøye med temperaturregimet.
I en bolle kombinerer du sitronsaft, sennep, sukker og hvitløk presset gjennom en presse. Pensle kyllingekroppen med den tilberedte sausen og overfør den forsiktig til formen.
Skjær gulrøtter, poteter og løk i terninger. Tilsett hakkede urter. Røre. Overfør grønnsakene til en form rundt kyllingen.
Stek fjærfeet ved 200 ° C. I løpet av den første halvtimen er det bedre å koke parabolen, dekket med et lokk, til den er klar til å komme uten å dekke til. Server hele bakt kylling varm på et tallerken, legg med grønnsaker og pynt med friske urter.
