"Nøtter" er et populært bakverk, kjent for enhver husmor siden sovjettiden. For å forberede "nøtter" hjemme, er det nødvendig med en spesiell metallform - før de ble oppvarmet på en gasskomfyr, men nå har elektriske hasselnøtter dukket opp, som har samme driftsprinsipp. Oftest blir "nøtter" bakt av en tett, bratt deig, i dette tilfellet er de sprø, men det er et annet alternativ - elt røren, så blir halvdelene myke, som vafler.
Det er nødvendig
- For testen:
- - 100 g rømme
- - 75 g hvetemel
- - 50 g smør
- - 50 g sukker
- - 45 g potetstivelse
- - 2 egg
- - 5 g brus
- For fylling:
- - kokt kondensert melk
Bruksanvisning
Trinn 1
Fjern smøret fra kjøleskapet på forhånd slik at det mykner ordentlig. Rør inn granulert sukker og visp med en mikser eller stavmikser ved hjelp av vispevedlegg.
Steg 2
Tilsett egget i smørblandingen og bland godt, pisk inn egget igjen og bland igjen. Rør inn rømme og natron og deretter mel og potetstivelsesblanding. Elt i en moderat røre.
Trinn 3
Bruk en silikon kokebørste og pensle kokeplatene til de oppvarmede hasselnøttene med vegetabilsk olje. Hell litt deig i hver celle (ca 1 / 2-1 ts). Lukk hasselnøtten. Stek i 3-4 minutter.
Trinn 4
Åpne hasselnøtten og fjern forsiktig skjellene fra fremtidige nøtter ved hjelp av en silikonspatel. Så bruk opp all deigen. La halvdelene avkjøles. Bryt deretter overflødig deig forsiktig av. Fyll skjellene med kokt kondensert melk og bland dem parvis.
