Eggesalat er en ganske populær matbit i USA laget av kokt kylling eller vaktelegg. Server eggesalat på skiver med ristet brød, kjeks eller sandwich mellom to hvetehamburgerboller.
Klassisk eggesalat
Ingredienser:
- 4 store kyllingegg eller 16 vaktler;
- 1 stilk med grønne løk;
- 1/2 selleristengel
- 1/2 ss. ss hakket dill;
- 1 ss. en skje med naturlig yoghurt;
- 1 ss. en skje majones;
- 1 ts Dijon sennep;
- salt pepper.
Forberedelse:
1. Kok egg til de er kokte. Skrell og skjær eggene i mellomstore terninger. Skyll løk og selleri, tørk med tørkepapir og hakk fint.
2. Rør alle ingrediensene i salaten, tilsett en klype fint salt og nykvernet sort pepper, rør igjen. Sett salatbeholderen i kjøleskapet en stund.
3. Fjern eggesalaten fra kjøleskapet. Bruk den som fyll for smørbrød og smørbrød. Du kan også lage en så enkel matbit: legg en skje med eggesalat på smakfulle kjeks og pynt med en kvist dill.
Eggesalat "To sauser"
Ingredienser:
- 4 kyllingegg eller 16 vaktler;
- 1 haug med greener;
- runde hveteboller.
- 2 fedd hvitløk;
- 2 ss. spiseskjeer majones;
- 2 ss. skjeer med soyasaus;
- en klype chili.
- 1 ss. en skje majones;
- 1 ss. en skje med rømme;
- 1 ts Dijon sennep.
Forberedelse:
1. Kok egg til de er kokte, skrell og hakk fint med en kniv. Ta to boller og bland ingrediensene til første og andre saus separat i hver bolle.
2. Del hakkede egg i to like store porsjoner og tilsett i hver bolle. Skjær hveteburgerne i to og legg på den nederste halvdelen med en liten mengde begge salatdressingene.
3. Skyll greener, tørk og hakk fint. Dryss salaten med hakkede urter og dekk med den andre halvdelen av bunken. Server umiddelbart.
