Sild brukes til å tilberede ikke bare snacks og supper, men også originale salater. Oppskriften på denne salaten tiltrekker seg med sin enkelhet og vakre utseende på den ferdige retten.
Det er nødvendig
- - filet av 1 sild
- - 10 stykker vaktelegg
- - 200 gram parmesanost
- - 1 haug med salatblader
- - 1 sitron
- - 1 haug med grønn løk
- - salt og pepper etter smak
- For tanking.
- - 4 ss. ss vegetabilsk eller solsikkeolje,
- - juice av en halv sitron
- - salt etter smak
- - malt svart pepper etter smak.
Bruksanvisning
Trinn 1
Skyll haug med salatblader godt, rist av og legg på en tallerken for å tørke ut litt. Skjær eller rive salaten i store biter.
Steg 2
Skyll grønne løk godt, tørk og hakk fint. Jo finere hakkede løk, desto bedre blir salaten.
Trinn 3
Riv 200-250 gram parmesan på et fint rivjern (du kan bruke hvilken som helst ost). La osten ligge i en egen kopp for å dekorere salaten.
Trinn 4
Skyll egg og kok i seks minutter etter kokende vann. Vaktelegg kan erstattes med kyllingegg. Legg de kokte eggene i kaldt vann for å kjøle seg ned. Skrell de avkjølte eggene, del dem.
Trinn 5
Skjær sildefilet i strimler (bredde etter smak). Hvis du har en hel sild, så skrell den av huden og innmaten. Skill filetene forsiktig og hakk.
Trinn 6
Forbered en dressing.
Bland i en kopp 4 ss vegetabilsk eller solsikkeolje med saften av en halv sitron, bland godt, salt og pepper etter smak. Fyllet er klart.
Trinn 7
Legg salatblader på et bredt fat, dryss med grønn løk. Ha halvdel av vaktelegg og sildestykker på løken. Hell den tilberedte dressingen over salaten og dryss over osten.
