For ostelskere er det nå et stort utvalg av forskjellige varianter i butikkhyllene og markedene. Men det er ikke vanskelig å lage ost hjemme. Det vil vise seg så deilig at familien din etter å ha smakt på hjemmelaget ost ikke lenger vil spise butikkosten. Prøv hjemmelaget ost, så blir du fornøyd med resultatet.
Det er nødvendig
- Ostemasse - 1 kg
- Melk - 1 liter
- Smør - 150 g
- Egg - 1 stk.
- Salt - 1,5 ts
- Brus - 1 ts
Bruksanvisning
Trinn 1
Ha cottage cheese i en kjele, fyll den med melk, rør. Plasser gryten på komfyren og kok opp, rør hele tiden. Kok i 10-15 minutter på svak varme, rør hele tiden.
Steg 2
Legg et stykke gasbind i et dørslag og kast den resulterende massen på det. La all væske renne ut.
Trinn 3
Deretter setter du den anstrengte massen tilbake i pannen, pisk egget inn i den med en visp, tilsett myknet smør, salt og brus (ikke slukk brusen!).
Trinn 4
Rør alt grundig, sett på komfyren, kok opp og kok i 15 minutter på svak varme, rør kontinuerlig.
Trinn 5
Smør en form for hjemmelaget ost med smør, legg den avkjølte massen inni, dekk med lokk eller tallerken og avkjøl over natten. Om morgenen er deilig hjemmelaget ost klar til å spise!
