Kinakål dukket opp i hyllene våre for ikke så lenge siden, men folk har allerede blitt forelsket i det. Denne sorten er en av de mest nyttige, siden den er rik på karoten, C-vitamin, folsyre og B-vitaminer, er godt fordøyd og forbedrer tarmfunksjonen, og har derfor gått inn i dietten til babymat.
Det er nødvendig
- - 300-400 gram biff;
- - Kinakål;
- - 1 middels løk;
- - 1 tomat;
- - 2 ss. l. vegetabilsk olje;
- - 50 gram smør;
- - 2 ss. l. ris;
- - salt;
- - greener.
Bruksanvisning
Trinn 1
Hvis du har et stykke fersk biff og kinakål i kjøleskapet, kan du unne deg den lille med en interessant tallerken - kålruller. For å gjøre dette, vask biffen og kok i saltvann til den er kokt. Rull kjøttet gjennom kjøttkvernen, bruk et finkornet vedlegg (hvis tilgjengelig).
Steg 2
Ta et par spiseskjeer ris og skyll grundig under rennende vann. Fyll deretter med vann og sett på svak varme, dekk med lokk. Etter at vannet har kokt, tilsett salt etter smak.
Trinn 3
Vask kinakål eller fjern noen av de øverste bladene. Separer det nødvendige antallet kålblader (avhengig av mengden kålruller som blir kokt), mens du prøver å kutte av de tette endene (den såkalte stubben). Kok vann i en liten gryte, tilsett salt og senk laken i fem til seks minutter. Fjern den kokte kålen forsiktig fra det kokende vannet med en skje med skje, la overflødig væske renne av og avkjøles naturlig.
Trinn 4
Ta en middels løk, skrell og hakk fint. Sett en stekepanne på bålet og tilsett en liten mengde vegetabilsk olje, tilsett løk og surr i noen minutter, rør av og til.
Trinn 5
Skyll en medium tomat grundig under varmt rennende vann. Skrell den ved å lage korsformede kutt på tomaten og hell kokende vann over den. Etter et par minutter, overfør tomaten til en bolle med kaldt vann, slik at huden kommer av uten store vanskeligheter. Riv tomaten eller hakk den i en blender og send den til pannen med løken. Kok i tre til fem minutter.
Trinn 6
Separer tre kinakålblader, hakk fint og bland med hakket biff. Tilsett stekte løk med tomat og kokt ris til blandingen. Bland alt grundig, tilsett krydder etter smak.
Trinn 7
Spred bladene av kinakål (forsiktig for ikke å rive), legg en spiseskje tilberedt kjøttdeig på hver, pakk inn. Stek kålrullene i en skillet med smør i noen minutter på hver side. Hell deretter biffbuljongen (der kjøttet ble kokt), tilsett urter, dekk til og la det surre på svak varme i 10-20 minutter. Server den ferdige retten med fersk rømme.
