I vårt land brukes bananer som dessertprodukt, og i mange delstater i Sør-Asia og Afrika danner de grunnlaget for dietten til lokale innbyggere og er det viktigste matvareproduktet. Smaken av en banan avhenger av sorten, men hver frukt er rik på næringsstoffer og mye vitaminer.
Hva er en banan?
Banan er en urteaktig plante med et kraftig rotsystem, som til tross for sin imponerende størrelse ikke har en solid koffert. Bananer har en myk stamme, som er pakket inn i mange tilstøtende store blader. Blomster utvikler seg på den, og deretter - kjøttfulle frukter. På grunn av disse funksjonene tilskriver botanikere fruktene av denne planten ikke frukt, men bær.
Øyene i den malaysiske skjærgården regnes som bananens hjemland, og den første informasjonen om dem dateres tilbake til 1600-tallet f. Kr. - det er ikke for ingenting at de blir nevnt som de eldste dyrkede plantene.
Hvert år modnes bare en avling på stammen, hvorpå den gamle stammen dør, og en ny vokser fra jordstammen som fruktene modnes på. Noen typer bananer kan bære frukt på denne måten i opptil 100 år. Høyden på en bananstamme kan variere fra 2 til 10 meter, og det er derfor bananer regnes som den største urten.
Nyttige egenskaper av bananer
Bananer regnes som en av de sunneste matvarene på grunn av deres kjemiske sammensetning og næringsverdi. Fruktene inneholder en stor mengde karbohydrater, få proteiner og fett. De er rike på B-vitaminer, vitamin C og E, som er essensielle for å opprettholde immunitet og hudfarge. Og nikotinsyren som finnes i bananer, hjelper til med å normalisere metabolske prosesser i kroppen.
Energien til bananer er 90 kcal per 100 g.
Bananer er rike på fosfor og kalium, så det daglige inntaket av 3 frukter kan fylle kroppens daglige inntak av disse stoffene. Takket være denne mengden kalium, som er nødvendig for at hjertemuskelen skal fungere normalt, er det mulig å normalisere blodtrykket, redusere risikoen for hjerneslag og hjerteinfarkt. Bananer inneholder også jern, kalsium, magnesium og natrium.
Disse bærene hjelper til med å rense blodkarene for kolesterolplakk, og reduserer sannsynligheten for å utvikle aterosklerose. Bananer har også en gunstig effekt på helsen til leveren, nyrene og galdeveiene, så det er nyttig å inkludere dem i dietten for de som lider av ødem. Å spise bananmasse regnes som en god forebygging av magesår og duodenalsår, så vel som gastritt. Imidlertid, under en forverring av disse sykdommene, er det bedre å ikke spise bananer.
Og selvfølgelig regnes bananer som de beste antidepressiva i verden av en grunn. Det er nyttig å introdusere dem i dietten i tilfelle dårlig humør, fortvilelse, depresjon og til og med nervesykdommer.
