Hjemmelaget varmt brød, tilberedt med kjærlighet og omsorg, vil være et flott tillegg til et familiemåltid og vil fylle kjøkkenet med en duft av ømhet og varme. Å lage brøddeig er ikke så vanskelig og tidkrevende, så det kan være en stor glede å bake hjemmelaget brød.
Det er nødvendig
-
- 80 g mel;
- 40 ml varmt vann;
- 1/4 ts tørrgjær.
Bruksanvisning
Trinn 1
Forbered kjøkkenet ditt før du begynner å lage deigen. Brød liker ikke trekk, så sørg for at ventilasjonene er lukket.
Steg 2
Hell 40 ml varmt vann (vanntemperatur 27-38 grader) i en liten bolle eller kasserolle. Oppløs tørr øyeblikkelig gjær i tilberedt vann. Samtidig må du gjæren blandes grundig med vann og sørge for at den oppløses helt uten å etterlate et eneste korn. Ha forsiktig siktet mel i en bolle og kna den ganske klissete, men veldig myke deigen.
Trinn 3
Overfør fremtidig deig til en liten bolle. Dekk til med folie og legg på et varmt sted i 1-2 timer. I løpet av denne tiden vil deigen være omtrent dobbelt så stor og få en porøs, tyktflytende struktur. Ikke plasser en bolle deig ved siden av sterkt luktende mat, ellers kan deigen absorbere lukten.
Trinn 4
Ta den tilberedte deigen. Overfør den til en stor bolle eller kasserolle. Tilsett litt varmt (40 grader) vann i deigskålen og rør alt veldig godt med en trespatel eller skje. Deigen er klar. Du kan begynne å lage deig til fremtidig brød.
