Hjemmelaget syltetøy kan være et flott alternativ til gummifarvede bjørner som barna elsker å tygge. Mest sannsynlig vil en slik marmelade vise seg å ikke være helt identisk med butikken, men du kan lage den så mye du vil, og det vil ikke være noen skadelige tilsetningsstoffer i den.
Det er nødvendig
-
- For den første oppskriften:
- 100 ml appelsinjuice;
- 100 ml vann;
- 20 g gelatin;
- 2 kopper sukker;
- 2 ss sitron og appelsinskall.
- For den andre oppskriften:
- 500 g frosne jordbær;
- 1 kopp melis
- 10 g gelatin;
- 1 glass vann.
- For den tredje oppskriften:
- 600 ml juice;
- 2 kopper sukker;
- 3 ss pektin.
Bruksanvisning
Trinn 1
Oppskrift 1: Ha gelatin i en egen bolle, fyll den med appelsinjuice og la den svelle. Ha sukker i en gryte, dekk med vann, tilsett skorpe. Rør, ta fyr på og varm opp på svak varme til sukker er helt oppløst. Fjern deretter blandingen fra varmen, hell ut gelatinen og rør raskt for å oppløse gelatinen helt. Sil blandingen gjennom en fin sil slik at det ikke blir klumper. Dekk den firkantede formen med folie. Hell blandingen i et lag på ca 2 cm tykt. Sett i kjøleskapet og la stå i 6-8 timer. Dryss bakepapiret med melis. Ta ut ferdig marmelade, legg den på papir og skjær i biter, rull i melis.
Steg 2
Oppskrift 2: Legg gelatinen i bløt i kaldt vann i 40 minutter, tine de frosne jordbærene litt og overfør deretter til en blender. Bruk en blender til å purere bærene. Tilsett melis og rør igjen. Ta plastformene som er igjen fra godterisettet. Dekk cellene med plastfolie, slik at det senere er praktisk å ta ut ferdig syltetøy. Hell den hovne gelatinen i en gryte, sett på brann og kok opp, men ikke kok. Bland bærpuré med gelatin til den er glatt. Hell blandingen i former og avkjøl i noen timer.
Trinn 3
Oppskrift 3. Hell juice i en metallskål, varm den litt. Hell pektinet i saften. La blandingen stå i en halv time. Tilsett sukker i en hotellgryte, dekk den med en kopp juice, sett på svak varme og kok opp. Kok til sukker oppløses, omrør hele tiden, tilsett deretter fortykningsblanding, rør og kok opp igjen. Slå av varmen og la væsken avkjøles litt. Plasser bakebollen med plastfolie, hell blandingen i den. Sett den deretter i kjøleskapet i noen timer. Fjern deretter og skjær i biter.
