Mye er kjent om fordelene med løk. Den inneholder en stor mengde phytoncides - biologisk aktive stoffer som ødelegger sykdomsfremkallende virus og mikrober. I tillegg inneholder den mye mineraler, vitaminer og andre verdifulle stoffer. Hvitløk er imidlertid også i salg. Det er ikke mange som er kjent med denne sorten, så de kjøper den sjeldnere.
Nyttig informasjon
Hvite løkpærer er vakre og jevne. I landene i Sentral-Asia har den blitt dyrket i lang tid. Han er ikke mindre kjent i Mexico og Spania. Smaken av hvite løk er mer delikat, søt og myk. I mange land regnes denne typen løk som en salat. I tillegg koker den utmerket i supper, noe som gir retten en behagelig og fyldig smak.
Ulempene med denne typen løk inkluderer kort holdbarhet. Den råtner og mykner også mye raskere.
Derfor er det mer sannsynlig at gartnere foretrekker å avle gule løk, som er mer motstandsdyktige mot transport og skadedyr.
Egenskaper og sammensetning av hvite løk
Hvite løk inneholder forskjellige mineraler: krom, jod, nikkel, kobolt, fluor, kobber, bor, mangan, aluminium, rubidium, sink, jern, natrium, magnesium, klor, kalsium, svovel, fosfor og kalium. I tillegg inneholder den vitaminene PP, H, C, E, gruppe B, organiske syrer, kostfiber, en liten mengde fett, karbohydrater og protein.
De grønne fjærene av hvite løk inneholder mye karoten. Det er et utmerket middel for forebygging og behandling av mange sykdommer. Fjær av hvitløk er nyttige for hyppige forkjølelser, dårlig appetitt. De forbedrer magesekresjonen, forbedrer tarmfunksjonen. Hvitløksjuice blir ofte referert til som et naturlig antibiotikum. Det er verdifullt og inneholder en stor mengde aktive stoffer - phytoncides, som beskytter kroppen mot forskjellige infeksjoner og dreper mikrober.
Saft og velling av hvitløk kan også helbrede purulente sår, byller og abscesser.
I tillegg til mineraler og vitaminer inneholder hvite løk essensielle oljer, flavanoider (stoffer som forhindrer utvikling av sklerose, gir elastisitet i blodkarene, regulerer permeabiliteten deres). Ved regelmessig inntak av hvitløk produseres røde blodlegemer mest aktivt. Derfor anbefaler eksperter det for svekket immunitet og anemi. Hvitløk forbedrer blodsammensetningen, normaliserer fordøyelsen og hjelper deg med å bli kvitt ødem.
Hvite løk er gode for å behandle brannsår. I dette tilfellet gnides det som regel på et rivjern. Den resulterende vassel påføres et jevnt lag på det brente området av huden. Dekk toppen med gasbind eller sterilt bandasje. Denne prosedyren lindrer smerte og betennelse. Kompressen kan også brukes til frostskader.
