Greenling abbor, eller tannet greenling, er en verdifull marin fisk. Kjøttet er en fettfattig proteinkilde og er også rik på vitaminer og mineraler.
Terpug selges frossent, og hvis utløpet ligger i nærheten av fiskeplasser, kan det kjøles ned. Frisk grønne planter har en grønn eller gulaktig fargetone, som alarmerer noen kjøpere.
Måter å spise fisk på
Det er en rekke måter å lage et bringebær på. Oppskriftene er ganske enkle. Terpug er flott for å lage fiskesuppe, den kan stekes eller saltes, røykes, marineres eller tilsettes i en salat. Deilig hermetisert mat blir produsert av raspen. Denne fisken er lett å rengjøre - det er få bein i den, huden løsner lett.
Røkt grønn rasp viser seg å være velsmakende og næringsrik. Oftest tar de frossen fisk for dette. Den må kuttes, gnis med salt og krydder. Varm røyking gir velsmakende og aromatisk kjøtt - det er perfekt for tilsetning av salater og som en uavhengig matbit. Terpug kan også tilberedes som en diettrett - for dette må den bakes, dampes eller ved bruk av en luftføner.
Når du spiser en rasp, må du huske at sjøfisk i noen tilfeller forårsaker individuell intoleranse. Det kan manifestere seg i allergiske reaksjoner, noe som ikke er spesielt hyggelig.
Terpuga tilberedt i ovnen anbefales ikke for personer med nyresykdom og magesårssykdom.
Ernæringsverdi av greenling
Den gjennomsnittlige fileten til en greenling veier omtrent 300 g. Den inneholder 330 kalorier, hvorav de fleste er protein og veldig lite fett. Grønnfisken er en utmerket kilde til vitamin B6, B12. Den kokte halvdelen av raspfilet beholder den daglige dosen av det andre vitaminet og omtrent en fjerdedel av det første. Ved å spise halvparten av fileten får en person en daglig mengde selen og halvparten av mengden fosfor.
Det er mange andre nyttige stoffer i raspens sammensetning:
- folater;
- tiaminer;
- nikotinsyre og pantotensyre;
- ribofalvin;
- vitamin A;
- kalium;
- magnesium;
- natrium;
- sink.
På grunn av smaksegenskapene er den grønne abboren ikke dårligere enn fisk som kveite eller laks.
Fordelene med den grønne abboren
Den viktigste fordelen med å spise fille kjøtt er at det inneholder en stor mengde stoffer som er nødvendige for menneskekroppen. Hver av dem er viktig på sin egen måte.
Nikotinsyre - niacin - påvirker frigjøringen av energi fra fett, karbohydrater og proteiner. Hun er også ansvarlig for helsen til huden, aktiviteten i mage-tarmkanalen og nervesystemet. Fosfor er en uunnværlig komponent av celler, noe som er veldig viktig for tenner og bein. Sammen med natrium og kalium opprettholder det syre-base balanse, hjelper regelmessig hjerterytme, nerveledning og muskelsammentrekning. Vitamin E og selen fungerer som en antioksidant, og gir beskyttelse til celler, hjelper skjoldbruskkjertelen og fungerer som immunforsvaret.
Kaloriinnholdet i raspen kan variere avhengig av tilberedningsmetoden. Takket være dette er denne fisken veldig egnet for å spise for de som følger en diett og overvåker vekten.
