Hvert år dukker det opp flere og flere mennesker som overvåker helsen deres og følger bare riktig ernæring. Kostholdet må inneholde grønnsaker som er rike på næringsstoffer, mineraler og vitaminer. Belgfrukter tar sin rettmessige plass i diettmenyen.
Fordelene med grønne bønner
Grønne bønner er en representant for belgfrukter. Hos vanlige mennesker "en grønnsak av evig ungdom." Det er en veldig vanlig grønnsak i matlaging, den brukes i forskjellige dietter kokt, stuet og noen ganger bakt.
100 gram inneholder bare 24-32 kcal. Fett er 0,3 gram, 2,5 gram protein, og andelen karbohydrater er omtrent 3,1 gram. Hovedtyngden av massen er fiber.
Bønner inneholder en stor mengde næringsstoffer, for eksempel:
- - forhindre utvikling av vaskulære og hjertesykdommer. Fremme full regulering av hormoner;
- påvirker blodtilstanden og derved opprettholder et ganske godt nivå av hemoglobin;
- spiller en viktig rolle i dannelsen av bevegelsesapparatet;
- fungerer som et profylaktisk middel;
- nødvendig for normal funksjon av hjertet og blodårene;
- sink - hjelper til med behandling av hudsykdommer og reproduksjonssystemet hos menn;
- fremmer normal opptak av mat og bekjemper gassdannelse.
Nyttige egenskaper av bønner for gravide og babyer
Graviditet er en spesiell periode i hver kvinnes liv. Babyens helse avhenger av ernæringen til den forventede moren. Under graviditet må hver kvinne konsumere bønner, men i svært små mengder. Grønnsaken inneholder folsyre, som stabiliserer hormoner, forbedrer funksjonen i mage-tarmkanalen og nyrene. Nyttige egenskaper hjelper den vordende moren å bære. Kvinner har ingen anemi, ingen forstoppelse og hevelse, ingen overdreven pigmentering og følelsesmessig ustabilitet. De unike fordelene med bønner, ikke bare for moren, men også for barnet. Bønner forårsaker ikke gassdannelse og absorberes godt. Det kan bare konsumeres fra 10 måneder hvis babyen ikke har problemer med mage-tarmkanalen.
Skader og kontraindikasjoner
Som mange andre matvarer inneholder bønner også kontraindikasjoner og kan forårsake ganske alvorlig skade på kroppen. Bønner anbefales ikke for eldre. De er mer sannsynlig å utvikle flatulens, oppblåsthet og avføring. Det er strengt forbudt å bruke grønnsaken i mat til personer med magesykdommer, for eksempel:
- kolitt;
- gastritt;
- Magesår;
- kolecystitt.
Retter av bønner med krydder og stekt bør utelukkes med pankreatitt, i alderdommen og i de siste månedene av svangerskapet. Disse kontraindikasjonene er alvorlige, og personer som lider av slike sykdommer, bør definitivt utelukke bønner fra kostholdet og erstatte dem med tryggere grønnsaker. Hvis dette ikke gjøres, er risikoen for forverring av sykdommer og en generell forverring av helsen sannsynlig.
applikasjon
Bønner er en vanlig grønnsak. Det er mye brukt i matlaging. Unge bønner passer bra til gulrøtter, blomkål, brokkoli og andre grønnsaker. Grønne bønner er ofte inkludert i måltider med magert kjøtt. Når du tilbereder retter fra frosne aspargesbønner, må de kokes i vann med salt i ca 15 minutter. På grunn av tilstedeværelsen av store mengder lektiner, kan fordøyelsesproblemer oppstå, så det anbefales ikke å spise rå bønner. Men når du lager mat, kan du ikke fordøye belgene, ellers vil fordelene deres gå tapt i tilfelle.
I tradisjonelle medisinoppskrifter. Bønnestengler brukes til å lage te, noe som er et godt vanndrivende middel. Infusjoner og avkok for diabetes. I det gamle Egypt ble bønner brukt i kosmetologi som masker, blekemidler og løftemidler for ansiktet. Masker med tilsetning er vanlige; de har en foryngende og forfriskende effekt.
