Grønne bønner er et spesielt utvalg med veldig ømme og smakfulle belger. Denne sorten inneholder mindre protein, men den inneholder flere vitaminer. Grønne bønner er en sunn kalori og sunn mat, og derfor inkluderer ernæringseksperter dem ofte i forskjellige ernæringsprogrammer.
Den kjemiske sammensetningen og bruken av grønne bønner
Grønne bønner inneholder B-vitaminer, vitamin A, C, E, betakaroten og folsyre. Dette produktet inneholder store mengder jern, kalium, sink, kalsium, magnesium, krom og mange andre. Alle disse stoffene beskytter kroppen perfekt mot skadelige effekter av frie radikaler. Ernæringseksperter anbefaler at mennesker over 40 år sørger for å inkludere grønne bønner i kostholdet minst to ganger i uken.
Grønne bønner inneholder bare 23 kcal per 100 g produkt, så retter laget av dem vil være nyttige for de som ønsker å gå ned i vekt.
Grønne bønner forbedrer funksjonen i fordøyelsessystemet og akselererer utvinning fra smittsomme tarmsykdommer, hjelper til med å kurere bronkitt, hudsykdommer, revmatisme og tuberkulose. Siden det inneholder mye jern, anbefales det å bruke det mot sykdommer i det hematopoietiske systemet.
Medisinske egenskaper til grønne bønner
Grønne bønner er uunnværlige for personer med diabetes, da de senker blodsukkernivået. Bønneplater inneholder arginin, som ligner på insulin. For å stimulere produksjonen av insulin, trenger pasienter med diabetes mellitus å drikke omtrent en liter juice med grønne bønner, gulrøtter, salat og rosenkål per dag. Bean pod juice hjelper til med å kurere bursitt, en sykdom i leddene. For å helbrede må du drikke denne saften hver dag og lage bønner flere ganger i uken.
Grønne bønner har en positiv effekt på nervesystemet, hjertet og blodårene. Det anbefales å bli inkludert i dietten for aterosklerose, hypertensjon og hjertearytmi. Grønne bønner er i stand til å normalisere karbohydratmetabolismen på grunn av deres høye sinkinnhold. Det har en vanndrivende effekt, akselererer oppløsningen av steiner og renser nyrene, forbedrer seksuell funksjon. Grønne bønner er veldig nyttige for gikt fordi de regulerer saltmetabolismen i kroppen.
Grønne bønner oppskrift
Bønneplater kan tilberedes veldig raskt: i kokende vann - 5-6 minutter, dampet - 8-10 minutter. Frosne bønner tar bare 2-3 minutter å lage mat. Trim endene av bønnene før du steker dem, og sug bønnene i kaldt vann i 2-3 timer. Legg belgene i kokende vann og kok til de er møre. Når du er ferdig, skal bønnene forbli faste, men ikke knasende. Fjern belgene fra gryten og senk dem kort i kaldt vann for å stoppe matlagingen.
Overkokte bønner blir fibrøse og smakløse.
Server de grønne bønnene umiddelbart etter tilberedning med salt, pepper og smør. Denne retten kan tilberedes som tilbehør og serveres med kjøtt eller fisk.
