Utmerkede bakevarer er hentet fra cottage cheese - øm, søt, luftig. Lag roseformede ostemassekaker. Den er utrolig velsmakende, myk, med en sprø skorpe og en delikat pisket eggehvite.
Det er nødvendig
- - 250 g cottage cheese;
- - 200 g smørpakke;
- - 3 egg;
- - 1 kopp sukker;
- - 2-3 glass mel;
- - et halvt glass valnøttkjerner;
- - ½ ts soda;
- - eddik eller sitronsaft.
Bruksanvisning
Trinn 1
La smøret mykne i et par timer før du lager ostemassekjeksene. Smør kan erstattes med bakemargarin eller andre. I dette tilfellet vil cottage cheese-cookies også vise seg å være velsmakende.
Steg 2
Skill eggeplommene fra det hvite. Gjør dette mer forsiktig slik at til og med en dråpe eggeplomme ikke kommer inn i det hvite, ellers gir de ikke luftig skum når de piskes.
Trinn 3
Kombiner myknet smør med siktet mel og gni. Tilsett ostemasse og rør. Nå er det turen til eggeplommene. Gni dem først, og hell deretter i ostemasse.
Trinn 4
Sluk natron med eddik eller press en spiseskje juice ut av sitronen. Vent til gassbobler stopper og hell væsken i ostemasse. Bland alt, hvis deigen er tynn, tilsett mel. Ideelt sett bør det ikke feste seg til hendene dine. Pakk cottage cheese-deigen med plastfolie og avkjøl i et par timer.
Trinn 5
Knus valnøttene. Pisk eggehvitene til et tykt skum, og tilsett gradvis sukker i porsjoner. Du er klar til å fylle ostemassekjeksene.
Trinn 6
Fjern deigen fra kjøleskapet, fjern folien og del deigen i 4 stykker. Dryss mel på bordet, rull 1 del av kakedeigen på det til et tynt rektangelformet lag.
Trinn 7
Pensle overflaten med piskede eggehviter, dryss med hakkede valnøtter. Pakk laget i en rull og skjær i 2 cm biter. Du har fått en cottage cheese cookie med fyll. Gjenta med de tre andre deigbitene.
Trinn 8
Smør et bakeplate med vegetabilsk olje, hvis du er redd for at cottage cheese-bakevarer brenner, dekk bakeplaten med oljet bakepapir. Plasser kakene et stykke fra hverandre og legg dem i en forvarmet ovn for baking. Dette tar ikke mer enn 25 minutter.
