Quiche er en fransk nasjonalrett. En utsøkt kombinasjon av myk deig med forskjellige fyllinger av grønnsaker under en ostepute vil imponere selv den mest fremtredende gourmet. Denne kaken har en mild smak og en behagelig aroma. Vær forberedt på at gjestene kan be om mer.
Det er nødvendig
- - 200 g mel
- - 150 g smør
- - 3 ss. l. isvann
- For fylling
- - 220 g brokkoli
- - 2 små paprika
- - 2 egg
- - 200 g melk eller 150 g fløte
- - 150 g ost
- - salt og pepper etter smak
Bruksanvisning
Trinn 1
Klargjøre deigen. Tilsett smør, vann til mel og bland godt. Sett i kjøleskapet i 1 time.
Steg 2
Kjevle den resulterende deigen med en diameter på ca 20 cm og legg den i kjøleskapet i 15 - 20 minutter. I mellomtiden må du forvarme ovnen til 220 grader. Stek bunnen i ca 15 minutter.
Trinn 3
Klargjør fyllstoffet. Kok brokkoli i litt saltet vann. Vi renser pepper fra frø og kutter i ringer. Pisk egg og melk / fløte og 100 g ost, smak til med salt og pepper etter smak.
Trinn 4
Dryss den ferdige deigen med 50 g ost, legg kokt brokkoli, hell over eggeblandingen. Spred pepperringene rundt kanten av paien og stek alt dette i ovnen i ca 40 minutter.
Trinn 5
Quiche serveres som hovedrett med skiver av kjøtt eller salat.
