I middelhavslandene og landene i Sør-Asia konsumeres denne grønnsaken rå, kokt, bakt, stekt i olje og i røre. For overvektige mennesker anbefaler ernæringseksperter å inkludere brokkoli i det daglige kostholdet.
Brokkoli finnes i nesten alle butikker til en overkommelig pris. Det kan virke overraskende, men for å få en følelse av metthet er en liten porsjon nok - 10 blomsterstander er ganske nok. For å tilsette smak og forbedre smaken, kombineres kål med andre næringsrike matvarer: parmesanost, oliven, bacon, cottage cheese med lite fett. Ferdige måltider vil bli en kilde til næringsstoffer, vitaminer, antioksidanter. Selv litt kokt kål i saltet vann blir en sunn matrett - Tross alt er kaloriinnholdet i kokt brokkoli per 100 gram produkt ca 27 kcal. Kaloriinnholdet i kokt brokkoli er litt høyere - 39 kcal.
Kokt brokkoli regnes som nyttig for vekttap. I tillegg til næringsstoffene i sammensetningen og lavt kaloriinnhold, er brokkoli en kilde til grov kostfiber, som reduserer appetitten, gir en følelse av metthet og fremmer naturlig tarmrensing. Når du fordøyer brokkoli, bruker kroppen mer energi enn den mottar fra dette produktet. Ernæringseksperter kaller dette negativt kaloriinntak.
Brokkoli er inkludert i dietten til mange show business-stjerner. Dette skyldes overflod av næringsstoffer og aminosyrer som er ansvarlige for hudens ungdom og skjønnhet, som leucin, valin, treonin, tryptofan, metionin, lysin.
Brokkoli regulerer prosessene med fett og karbohydratmetabolisme. Når de kombineres med klorofyll, hjelper B-vitaminer bedre til å absorbere karbohydrater, noe som øker stoffskiftet, og som et resultat øker kaloriforbruket. Forstoppelse og rus i kroppen løses også med aktiv bruk av brokkoli.
Grønnsaken er kjent for sin utmerkede smak. En rekke oppskrifter med brokkoli vil tilfredsstille selv den mest sofistikerte smaken uten å gå på bekostning av helse eller vekt.
Fastedag med brokkoli
For de som ønsker å gå ned i vekt, er en faste dag med brokkoli egnet. For dette tilberedes en suppe spesielt for vekttap. Takket være denne retten kan du tilfredsstille sulten uten å risikere å få ekstra kalorier. Produktene som utgjør parabolen er ikke næringsrike og nyttige for det menneskelige immunforsvaret.
Å lage suppe er ekstremt enkelt. Hakk en stor potet og en middels løk, og la det småkoke i 5 minutter med litt vann. Tilsett 300-400 g brokkoli og kok i 15 minutter. Legg de kokte grønnsakene sammen med buljongen i en blender og hakk til de er glatte. Tilsett salt, krydder, skummet melk.
På en faste dag må du følge det fraksjonelle ernæringssystemet, og dele den mottatte mengden suppe i 5 mottakelser. Under dietten bør du konsumere rikelig med ferskvann, grønn te eller urteinfusjoner.
