Brokkoli er en rekke kål som har mange fordeler. De gunstige egenskapene til brokkoli gir denne grønnsaken status som et legemiddel.
Brokkoli inneholder fiber, som bidrar til å forbedre funksjonen i mage-tarmkanalen og fjerner giftstoffer fra kroppen. Også i denne kålen er det proteiner, mineraler - jern, fosfor, jod, krom, sink, kalium, kalsium, magnesium og selen. Den inneholder klorofyll, som har en positiv effekt på sammensetningen av blod, aminosyrer, vitaminer - C, E, K, PP, beta-karoten. C-vitamininnholdet er 1,5 ganger mer enn i en appelsin, og mengden beta-karoten er lik den av gulrøtter.
Brokkoli regnes som et skjønnhetsprodukt. Det har gunstige effekter på hud og hår. Det er også viktig at det er lite kalorier, det er bare 30 kcal per 100 g. Derfor er det verdt å ta hensyn til denne grønnsaken for de som ønsker å gå ned i vekt. Du trenger bare å erstatte middagen med 350 g brokkoli kokt i saltet vann og krydret med sesamolje og sitronsaft. Drikk med 1 glass kefir. Etter to uker vil du bli overrasket over resultatet.
Det bør inkluderes i kostholdet ditt for personer med hjerte- og karsykdommer, diabetes mellitus, aterosklerose og nervesystemproblemer, eller som en profylakse for mennesker under stress. Brokkoli antas å hemme dannelsen av kreftceller fordi sammensetningen inneholder sulforafan, sinegrin og indol-3-karbyne. Dessuten styrker en grønn grønnsak immunforsvaret, fjerner overflødig vann fra kroppen og anbefales på grunn av det høye innholdet av folsyre til gravide kvinner.
Brokkoli kan brukes til å lage et bredt utvalg av retter. Legg for eksempel til en omelett eller kok som en uavhengig tallerken med smør, hvitløk og sort pepper; eller olivenolje og eplecidereddik til fisk, balsamico til kjøtt. Du kan lage brokkoli - potetmos eller legge til grønnsakssalat. Dessuten er denne grønnsaken ypperlig til puré suppe. Generelt fantasere og eksperimentere!
